Les salades végétariennes sont des plats qui ne contiennent pas de viande ni de graisses animales. Les principaux composants de ces plats sont les légumes, les champignons, les noix, les herbes et le riz. Il vous faudra très peu de temps pour préparer de telles salades.
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Salade de fromage
Ingrédients essentiels:
- 1 poire;
- 200 grammes de fromage à pâte dure;
- mayonnaise;
- crème sure;
- 1 cuillère à café sucre (sans colline);
- une pincée de sel;
- poivron rouge moulu.
Pour faire cette salade légère maigre, prenez une poire, lavez-la, coupez-la, retirez le noyau et coupez-la en lanières. Hacher le fromage en fines lamelles. Mettez les ingrédients dans un récipient profond.
Préparez une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise et la crème sure, le sel, le sucre et ajoutez un peu de poivron rouge. Remuez bien. Assaisonnez la salade. Décorez le plat fini si vous le souhaitez avec des verts.
Salade de chou
Si vos invités sont en route et que vous n'avez pas encore mis de table, préparez une salade verte. Pour le préparer, préparez les ingrédients suivants:
- 100 grammes de chou blanc;
- 100 grammes de crème sure;
- 100 grammes de petits pois en conserve;
- 1 poivron (vert);
- 1 concombre frais;
- sel;
- poivre.
Tout d'abord, dans le chou blanc, retirez les feuilles supérieures, puis hachez-les finement, salez et écrasez-les avec vos mains pour faire ressortir le jus. Rincer le concombre, coupé en demi-anneaux.
Retirer les graines du poivron et les couper en fines lanières. Mélanger les ingrédients, ajouter les pois verts, le sel et le poivre. Garnir la salade de crème sure, garnir d'herbes.
Salade de champignons
Envie de surprendre vos invités? Préparez une salade de champignons bouillis hypocalorique. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 200 grammes de champignons frais;
- 100 grammes de maïs en conserve;
- 2 pommes de terre crues;
- carottes de taille moyenne;
- une demi-tête de chou-fleur;
- chou de brocoli;
- crème sure;
- le sel.
Rincer les pommes de terre et les carottes sous l'eau froide courante, éplucher les légumes-racines, les couper en gros morceaux et les faire bouillir. Les champignons plongent également dans de l'eau bouillante salée, mais dans un autre récipient. Versez le brocoli et le chou-fleur avec de l'eau bouillante ou maintenez-le au-dessus de la vapeur pendant plusieurs minutes.
Laissez refroidir les ingrédients de la salade, puis broyez-les et mélangez. Ajouter le maïs, le sel, assaisonner de crème sure.