L'époque où la restauration rapide était considérée comme de la malbouffe est révolue, laissant la place à de nouvelles perspectives et à des solutions innovantes dans la méthode de préparation et la liste des produits utilisés.
Choisissez votre recette
Tous les cafés de restauration rapide ne préparent pas de restauration rapide tout aussi malsaine. La carte de nombreux établissements, au lieu des frites et hamburgers traditionnels français, propose des plats à part entière de viande, de légumes et de fruits avec un traitement thermique minimal et des produits biologiques dans la composition. Une nouvelle génération de restauration rapide exclut les conservateurs qui permettent de conserver les aliments pendant plusieurs mois, voire des années, et qui, en combinaison, peuvent rivaliser avec les aliments diététiques conventionnels. Les fast-foods modernes préfèrent souvent les recettes végétariennes et védiques, ce qui est une bonne nouvelle pour ceux qui ont refusé les produits d'origine animale.
Fast Food Végétarien Maoz
Une grande chaîne de restauration rapide Maoz a été créée en Israël et contient sur sa carte des falafels en pita ou en salade au houmous, divers légumes et sauces. De plus, la garniture de pitta et la composition de la salade peuvent être choisies au goût, imposant des légumes et des sauces frais, marinés et bouillis en toutes quantités. Désormais, ces cafés végétariens se trouvent facilement à Barcelone, Amsterdam, New York, Paris et Sao Paulo. Un tel déjeuner copieux avec une boisson de votre choix ne coûte que 5 €.
Espagnol Rapide Bon
Le fondateur du restaurant moléculaire elBulli, Ferrand Adria, a réalisé un projet pilote de restauration rapide, essayant de convaincre ses collègues de sa polyvalence. Cependant, contrairement aux célèbres chaînes de restauration rapide, le menu Fast Good se compose uniquement des meilleurs produits. Les vinaigrettes sophistiquées et la sauce d'auteur du maestro, qui sont servies avec des pommes de terre, des hamburgers et des paninis, peuvent facilement rivaliser avec les restaurants d'élite. En plus des recettes internationales du monde entier, les clients peuvent commander des jus de fruits frais et des laits frappés sans conservateurs. Par conséquent, en venant à Madrid, Santiago du Chili, Barcelone, Valence et les îles Canaries, vous pourrez déguster des plats de restauration rapide exquis du meilleur chef d'Espagne à des prix abordables.
Traditions indiennes au Canadian Cafe Veda
L'adaptation canadienne de la cuisine indienne au restaurant Veda offre à ses clients des repas plus légers sans une abondance d'épices, de beurre et de sauces lourdes, tout en respectant les traditions de base des recettes védiques. Cette chaîne de restauration rapide est située à Toronto et permet aux clients de livrer des repas au bureau et à domicile.
American Organic Fast Food par Gustorganics et Innovative Evos
Le respect total des exigences de la certification biologique fait du fast-food new-yorkais Gustorganics l'un des plus verts de la ville. La cuisson a lieu sur de l'eau filtrée à l'aide d'équipements économes en énergie alimentés par le soleil et le vent. En plus des plats végétariens, Gustorganics propose un vaste menu pour enfants sans gluten et original, ainsi que des spiritueux biologiques. Toutes les commandes sont faites très rapidement et respectent pleinement les principes d'une alimentation saine.
Au fast food d'Evos, les plats adaptés aux fast-food sont cuits sans huile à l'air chaud au lieu de la graisse profonde. Vous obtenez donc des pommes de terre de régime et de la viande maigre pour les hamburgers. De plus, l'oiseau provient des fermes locales et tous les légumes et fruits de la composition des salades, des hamburgers, des petits pains et des desserts sont biologiques. Il y a des plats avec du soja et du riz au lieu de la viande, donc la restauration rapide effectuée par Evos est aussi sûre que possible pour la santé.
British Healthy Fast Food par Red Veg et Pret a Manger
Le restaurant de restauration rapide Red Veg existe depuis plus de 10 ans et est considéré comme la plus ancienne institution de restauration rapide pour végétaliens au monde. Il sert des hamburgers, des hot-dogs, des falafels, du pain grec, des pommes de terre et même du dolma avec des poivrons farcis. Zenburger est devenu son disciple à New York. La célèbre chaîne de restauration rapide Pret a Manger, qui opère depuis près de 30 ans, propose une large gamme de sandwichs, salades, desserts et jus fraîchement pressés, qui sont préparés immédiatement sans utiliser d'arômes et de conservateurs. Les végétariens et les amateurs de viande peuvent y prendre un bon repas.
Réponse japonaise au McDonald's Mosburger Cafe et au royaume des soupes au Soup Stock Tokyo
La seule différence entre le Mosburger et la restauration rapide américaine classique peut être considérée comme une nouvelle incarnation d'un pain, qui est fabriqué à partir de farine de riz avec du mil et des grains d'orge. La composition de la garniture comprend également des composants inattendus pour les Européens - daikon, algues, racine de bardane, anguille, wasabi, avocat et même riz aux carottes. Le premier restaurant sert de la soupe de maïs, et la viande et les légumes pour les hamburgers sont livrés à partir de fermes locales. Cette chaîne de restauration rapide est ouverte à Taiwan, en Chine et en Indonésie, à Hong Kong et à Singapour, ainsi qu'en Thaïlande et aux États-Unis. L'incroyable café Soup Stock Tokyo vous permet d'emporter plus de 40 types de soupes, et en 2010, il était l'un des 20 meilleurs restaurants du monde selon le magazine Monocle.
