La frittata est une célèbre tarte aux légumes qui peut être facilement cuisinée à la maison. La combinaison de légumes avec une pâte de pomme de terre douce rend cette recette faible en calories et, par conséquent, la tarte sera copieuse avec une garniture douce.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes de terre fraîches (220 g);
- - champignons frais (40 g);
- - œufs (3 pièces);
- - grosse tomate fraîche;
- –L'ampoule moyenne;
- - jambon (160 g);
- - fromage (40 g);
- –– sel, ail et poivre au goût;
- Beurre à la crème (25 g).
Manuel d'instructions
1
Rincer abondamment, éplucher tous les légumes. Retirer la pelure de la pomme de terre, peler la tomate. Pour ce faire, trempez d'abord la tomate dans l'eau bouillante pendant 2 à 4 minutes. Ainsi, la peau se déplacera plus rapidement. Coupez les tomates. Divisez le poivron en deux parties et retirez les graines internes.
2
Hachez finement les pommes de terre en cubes, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans l'eau avec du sel. Mettez les pommes de terre à refroidir dans un bol séparé. Rincer les champignons, enlever l'excès de saleté et broyer sous n'importe quelle forme. Hacher l'oignon en petits cubes.
3
Couper le poivron et le jambon en fines lanières. Prenez les pommes de terre, écrasez avec un pilon. Ensuite, ajoutez les œufs, le sel et le poivre à la masse de pommes de terre. L'ail écrasé a également mis dans la pâte. Mélangez le tout en une masse homogène.
4
Graisser la forme profonde avec de l'huile, mettre une couche de pâte de pomme de terre. Faire frire séparément tous les légumes et le jambon dans une poêle. Placer la garniture sur une couche de pommes de terre et mettre au four pendant 30 à 40 minutes. Après ce temps, ouvrez le four, retirez la fritte, saupoudrez de fromage râpé et remettez le plat au four. Après 10-15 minutes, le gâteau sera prêt. Mettez les tatouages de fritte sur un plat et servez avec une sauce à la crème sure.
Faites attention
En Italie, il est de coutume de saupoudrer les tatouages de fritte de paprika doux ou d'origan.
Conseils utiles
Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser des courgettes ou du chou-fleur dans la garniture.