Ce plat délicieux et copieux, préparé pour le déjeuner ou le dîner, votre ménage l'appréciera. La préparation des haricots nécessite un long traitement thermique, afin que les grains soient bien bouillis et acquièrent la douceur nécessaire. Une mijoteuse fera face à cette tâche beaucoup plus facilement et plus rapidement - les haricots préparés de cette façon se révéleront incroyablement tendres et le poulet - juteux et parfumé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 multi-tasses de haricots;
- - 5 tasses d'eau;
- - 500 grammes de poulet ou 800 grammes de pilon;
- - 2 oignons;
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive raffinée;
- - 1 cuillère à soupe de pâte de tomate ou de sauce tomate;
- - 2 feuilles de laurier;
- - sel, sucre, poivre noir moulu - au goût;
- - Verts frais de romarin ou d'aneth pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Rincer les haricots, verser de l'eau froide et laisser gonfler pendant 6 à 8 heures (le meilleur de tous - pendant la nuit). Avant la cuisson, égouttez l'eau et rincez bien les grains gonflés.
2
Oignon coupé en demi-anneaux. Rincer le poulet, couper le filet en morceaux, utiliser le pilon entier. Versez l'huile d'olive dans le bol multicuiseur, étalez le poulet et mettez-le en mode «cuisson» pendant 30 minutes. 20 minutes après le début de la cuisson, versez les oignons dans la mijoteuse et mélangez le tout - pour que les morceaux de poulet soient retournés. Poursuivez la cuisson.
3
Versez les haricots préparés dans le multicuiseur, ajoutez la feuille de laurier et le poivre, versez le tout avec la quantité d'eau indiquée, dans laquelle mélangez préalablement le sel, le sucre, la pâte de tomate ou la sauce tomate jusqu'à dissolution complète. Réglez le mode d'extinction sur 2 heures. Remuez le plat plusieurs fois pendant la cuisson. Garnir de romarin ou d'aneth avant de servir.
Faites attention
Le temps de cuisson en mode ragoût peut être augmenté ou diminué pour obtenir des grains plus mous ou plus denses, selon les préférences.