Les crêpes à la dentelle sont l'un des plats préférés de chaque famille. Rapide, bon marché et joyeux. Et si vous préparez de délicieuses garnitures et de la sauce pour des crêpes, cela ne sera qu'un fouillis!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Vaisselle:
- - Capacité pour le test
- - Capacité de viande hachée
- - Poêle à fond épais
- Ingrédients
- - Lait - 400 ml
- - Oeuf de poule - 2 pcs.
- - Sel, sucre - au goût
- - Farine de crêpes - 6 cuillères à soupe. cuillères
- - Huile de tournesol - 1/2 tasse, soit environ 100 ml
- - Filet de poulet - 200 g
- - Champignons - 200 g
- - Fromage à pâte dure - 200 g
- - Mayonnaise - 3 cuillères à soupe. cuillères
- - Crème sure - 3 cuillères à soupe. cuillères
- - Concombre mariné - 100 g
- - Ail - 2 gousses
- - Verts - persil, aneth
- - Soda sur la pointe d'un couteau
- - Vinaigre - 1 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Versez 200 ml de lait dans un bol ou une petite casserole, battez les œufs, battez dans une masse homogène avec un mélangeur, versez progressivement la farine à crêpes, ajoutez le sel et le sucre, trempez le soda dans une cuillère avec du vinaigre, quand grésille - versez dans la pâte, remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2
Versez le reste de la farine et ajoutez l'huile de tournesol et remuez à nouveau. La consistance de la pâte doit ressembler à du kéfir Lubrifiez une poêle chauffée avec un morceau de bacon ou d'huile de tournesol avant de faire frire la première crêpe. Faire frire les crêpes des deux côtés.
3
Préparation de la garniture: nettoyer, laver et couper les champignons en tranches, les faire frire dans l'huile végétale. Lors de la friture, toute l'humidité devrait s'évaporer. Ajouter le poulet bouilli, coupé en petits cubes. Laisser refroidir. Après refroidissement, ajouter le fromage râpé sur une râpe grossière. Sel au goût. Remuer pour que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
4
Préparation de la sauce: hacher finement les concombres (ils peuvent être râpés sur une râpe grossière), hacher finement les verts (aneth et persil). Ajouter la mayonnaise et la crème sure, broyer l'ail dans un presse-ail, ajouter à la sauce, saler, bien mélanger, mettre dans une casserole.
5
Dans chaque crêpe, ajouter la farce finie, envelopper les crêpes, les disposer dans des assiettes, verser sur la sauce. La sauce peut être servie séparément, afin que chacun ajoute à son goût.