Les desserts servis dans des tasses sont un moyen idéal de servir pour les réceptions et les fêtes. Un régal multicouche est très beau, un dessert peut être très simple ou multi-composants. Ainsi, vous pouvez servir des salades de fruits, des soufflés, des gelées, des puddings, du tiramisu - il n'y a pas de limites à l'imagination.
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Dessert aux petits fruits avec biscuits: cuisson pas à pas
Une délicatesse très simple mais raffinée qui ne nécessite pas de cuisson et contient très peu de calories. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser toutes les baies sucrées de saison: fraises, myrtilles, framboises, mûres, les proportions dépendent du goût personnel. S'il n'y a pas de fruits frais, ceux congelés feront l'affaire. Le dessert se révélera plus liquide, mais ne perdra absolument pas son goût. Pour que la beauté des couches se manifeste pleinement, la délicatesse est présentée dans des verres transparents à paroi mince sans motif.
Ingrédients
- 1 tasse de crème épaisse;
- 150 g de mascarpone;
- 2 cuillères à café sucre vanillé;
- 1 cuillère à soupe l sucre granulé;
- 16 biscuits au sucre prêts à l'emploi;
- 400 g de baies (de préférence assorties);
- menthe fraîche pour la décoration.
Laver et sécher les baies, retirer les tiges. Les grands couteaux sont coupés en morceaux. Les baies congelées sont décongelées à température ambiante. Battre le mascarpone avec un mélangeur avec de la vanille et du sucre ordinaire. Battre la crème dans une mousse forte, mélanger avec la masse de fromage.
Mettez quelques baies dans de larges verres transparents à fond plat, déposez un mélange de fromage crémeux sur le dessus. Écrasez les cookies dans un mortier et versez une couche sur la crème. Répétez les couches jusqu'à ce que les tasses soient pleines. Mettez le dessert au réfrigérateur avant de servir. Servir en décorant chaque portion de feuilles de menthe fraîche.
Dessert caillé aux fruits: une recette pas à pas
Une gâterie saine et savoureuse, parfaite pour les fêtes d'enfants, est très belle sur les photos. Vous pouvez faire des rayures multicolores, étalant alternativement des fruits de différentes nuances: rouge, vert, jaune. La crème sure faible en gras aidera à réduire les calories. À partir du nombre spécifié de produits, 6 portions de dessert seront obtenues.
Ingrédients
- 150 g de crème sure faible en gras;
- 200 g de fromage cottage doux sans grains;
- 50 g de sucre;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 2 blancs d'oeufs;
- 100 g de chocolat au lait;
- 400 g de fruits frais (mangue, poire, raisin, kiwi, orange);
- jus de citron fraîchement pressé;
- crème végétale en bombe aérosol;
- flocons de noix de coco.
Préparer les fruits: laver, sécher, peler, retirer les graines. Coupez les fruits en petits morceaux identiques, saupoudrez de jus de citron.
Râper le fromage cottage moelleux avec la crème sure, la vanille et le sucre ordinaire dans un bol profond. Battre les blancs en mousse, râper le chocolat. Ajouter les pépites de chocolat au mélange de crème de lait caillé, mélanger délicatement les blancs fouettés. Remplissez un verre de fromage cottage pendant un quart, puis mettez la moitié des fruits, une autre couche de fromage cottage et les fruits restants. Mettez le dessert pendant la nuit au réfrigérateur. Avant de servir, garnir chaque portion de crème végétale en bombe aérosol et saupoudrer de noix de coco.
Crème au chocolat: une recette classique
Le dessert, un succès à toute fête. Vous pouvez utiliser à la fois du chocolat noir ou du lait traditionnel et du chocolat blanc. Du nombre spécifié de produits, 8 portions de goodies seront obtenues.
Ingrédients
- 400 g de chocolat au lait de haute qualité;
- 60 ml d'eau-de-vie ou de cognac;
- 75 g de sirop de sucre;
- 600 ml de crème grasse épaisse;
- 15 g de sucre en poudre;
- pépites de chocolat finies pour la décoration.
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un bol, ajoutez le brandy et le sirop de sucre. Placer le récipient dans un bain-marie et, en remuant, chauffer jusqu'à ce que les morceaux de chocolat fondent. Retirer le bol du feu et laisser refroidir.
Battre 450 ml de crème dans une mousse forte et mélanger délicatement avec la masse de chocolat. Remuer la mousse de bas en haut afin que la mousse luxuriante ne tombe pas. Versez le mélange dans des verres clairs et réfrigérez.
Battre la crème restante avec le sucre en poudre avant de servir. Mettez un bonnet de crème dans chaque tasse, saupoudrez de pépites de chocolat finies. Servir avec des biscuits secs et des fruits frais.