Une fois que les buissons épineux de cet arbuste à baies ne poussaient que dans les jardins royaux. Maintenant, "les raisins du Nord" peuvent être trouvés dans presque toutes les zones suburbaines. Contrairement aux raisins ordinaires, les groseilles à maquereau sont prêtes à être consommées à tout stade de leur maturité. Une baie non mûre fait une excellente confiture avec une acidité agréable, et une mûre sera un ajout idéal aux gâteaux et autres desserts.
Choisissez votre recette
La confiture de groseille à maquereau est indiscutablement savoureuse, mais trop courante. Essayez d'utiliser cette baie utile d'une manière inhabituelle.
Cocktail
Les groseilles à maquereau font un excellent cocktail grouillant de vitamines. Pour cela, vous devez prendre les baies de maturité moyenne. Broyez-les avec un mélangeur et frottez à travers un tamis. Mettez la masse de purée obtenue dans des verres et ajoutez-y du vin mousseux. Le cocktail à la groseille est prêt!
La sauce
Vous pouvez utiliser des groseilles à maquereau dans la préparation de la sauce originale pour les plats de viande. Pour ce faire, vous avez besoin d'une cocotte, 500 g de groseilles à maquereau, l'oignon, une tranche de gingembre, 150 g de sucre, 2 gousses d'ail, une pincée de piment, 80 ml de vinaigre de cidre de pomme et du sel. Tous les ingrédients énumérés doivent être mélangés dans une casserole. L'oignon doit être pré-haché, la grille de gingembre et l'ail dans une presse. La sauce doit être cuite à feu doux pendant deux heures. Pendant ce temps, il doit acquérir une consistance uniforme.
Tartes
Les groseilles mûres sont un excellent ajout à toute tarte aux fruits ouverte. Votre dessert en bénéficiera!
Gelée
Une gelée sans égal peut être fabriquée à partir de cette baie. Pour ce faire, mettez 250 g de groseilles dans une cocotte, il est conseillé de prendre des baies très mûres. Ajouter 250 g d'eau, porter à ébullition et faire bouillir environ 20 minutes. Refroidissez un peu les baies et essuyez-les au tamis ou à la passoire. Ajoutez à votre future gelée le sucre au goût et la gélatine qui doit être préalablement trempée dans l'eau. Remettez ensuite le mélange sur le feu, réchauffez-le légèrement puis versez dans les moules. Gelée de groseille à maquereau - saine et savoureuse!