La pomme de terre est le deuxième pain, et beaucoup d'entre nous ne peuvent pas imaginer une table sans ce produit. Et peu importe comment les partisans d'une bonne nutrition luttent pour la propreté du menu, les pommes de terre sont presque toujours sur notre table. Outre le fait que les plats de pommes de terre peuvent être incroyablement délicieux, ils sont également utiles.
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Que contient la pomme de terre
Lorsque vous avez consommé une portion de pommes de terre frites, avez-vous pensé à ce que nous mangeons exactement? «Mettons ça sur les étagères» de la pomme de terre:
- 20-25% de glucides (dans ce cas, l'amidon);
- environ 2% - une protéine végétale complète;
- 0, 3-0, 5% - graisses.
C'est pour les macronutriments. Maintenant sur la composition minérale. Notre légume contient des éléments tels que le potassium (et en quantité suffisante), le phosphore, le magnésium, le fer et le calcium. Entre autres choses, il y a beaucoup de vitamines dans les pommes de terre - acide ascorbique, vitamines B (qui sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux et des cheveux sains), PP, E, K, D, ainsi que l'acide folique et de nombreux autres acides organiques, dont le malique, citron et oseille, ainsi que bien d'autres.