Les petits pains faits maison avec de la crème de marrons sur votre table ne resteront pas longtemps - ils sont si délicieux qu'ils sont mangés instantanément. Particulièrement délicieux avec du thé chaud ou du lait. La crème est délicate, très inhabituelle - des châtaignes avec l'ajout de pommes et de crème.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 1 kg de farine;
- - 300 ml de crème faible en gras;
- - 100 g de sucre;
- - 80 g de beurre;
- - un sac de levure;
- - une pincée de sel.
- Pour la crème:
- - 12 châtaignes;
- - 100 ml de crème grasse;
- - 60 g de cassonade;
- - 1 pomme.
Manuel d'instructions
1
Réchauffer légèrement la crème, y verser la levure, ajouter la farine, le sel et le sucre, mélanger. Faire fondre le beurre et envoyer au mélange de farine crémeuse. Pétrir la pâte, la recouvrir d'un film alimentaire, laisser reposer 45 à 60 minutes.
2
Pendant que vous pouvez éplucher les châtaignes, les couper en tranches, verser une petite quantité d'eau. Ajouter la pomme pelée et hachée aux châtaignes dans l'eau, cuire ensemble jusqu'à tendreté. Après cela, battre avec un mélangeur, ajouter la crème au sucre, puis laisser mijoter à feu moyen jusqu'à épaississement.
3
Coupez la pâte en petits morceaux, roulez-les finement et enduisez-les de crème de marrons. Enroulez un petit rouleau, puis roulez-le en spirale. Enduire les petits pains résultants de crème, saupoudrer de sucre sur le dessus.
4
Étalez les petits pains avec la crème de châtaigne sur une plaque à pâtisserie graissée et mettez au four. Cuire pendant 25-30 minutes à 200 degrés. Il est très savoureux sous une forme chaude et sous une forme refroidie.
Faites attention
Avec cette pâte à levure, vous pouvez expérimenter en toute sécurité en créant d'incroyables petits pains faits maison avec diverses garnitures.