La cuisine allemande n'est pas seulement le chou, la viande, les pommes de terre et la bière. En plus de glorieuses saucisses juteuses, les Allemands aiment les bonbons. Par exemple, les biscuits de Berlin sont une délicieuse gâterie faite de pâte feuilletée en forme de cœur. Dans cette recette, un point culminant spécial est le glaçage de la pulpe du fruit de la passion. Prenez la pâte congelée prête à l'emploi pour faire des biscuits.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour dix portions:
- - 500 g de pâte feuilletée;
- - 1 fruit de la passion frais;
- - 20 g de beurre;
- - 3/4 tasse de sucre en poudre.
Manuel d'instructions
1
Décongeler la pâte feuilletée, mettre sur une table saupoudrée de farine. Roulez-le en une couche rectangulaire de 35x30 cm, saupoudrez de sucre, pliez les bords de 35 cm de long pour qu'ils se rejoignent au centre. Pliez le rectangle résultant en deux, coupez avec un couteau bien aiguisé en tranches d'une épaisseur maximale de 1 cm.
2
Placer les tranches à l'envers sur une plaque à pâtisserie, déplier un peu, appuyer avec la paume pour faire des cœurs.
3
Humidifiez les cœurs avec de l'eau, faites cuire 15 minutes à 180 degrés. Ils devraient devenir légèrement dorés. Refroidissez les cookies finis.
4
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace et la pulpe de fruit de la passion, mélanger jusqu'à consistance lisse. Le résultat fut une douce cerise.
5
Couvrir les cookies de glaçage, laisser reposer 5 minutes pour sécher le glaçage. Les biscuits berlinois aux fruits de la passion sont conservés pendant plus d'une semaine dans un récipient hermétiquement fermé.