Les amateurs d'agneau apprécieront ce plat. La viande sur les côtes est tendre, juteuse avec une légère touche de crème sure. Selon cette recette, les côtes de porc sont également excellentes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de côtes;
- - 3 carottes;
- - 1 oignon;
- - 400 g de crème sure;
- - 4 feuilles de laurier;
- - poivre noir, poivron, houblon-suneli, origan, sel.
Manuel d'instructions
1
Coupez les côtes d'agneau le long des os. Pelez l'oignon, coupé en gros demi-anneaux. Peler les carottes, frotter sur une râpe grossière.
2
Prenez une casserole à fond épais (vous pouvez même prendre des ustensiles en fonte), qui peut être mise au four, enduisez le fond du récipient de crème sure. Mettez une couche d'oignons, puis une couche de carottes râpées. Déposer les côtes d'agneau sur les carottes.
3
Saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier, assaisonner au goût, badigeonner de crème sure. Ensuite, disposez une couche d'oignons, de carottes et de côtes levées. Poivre, sel, enrober de crème sure. Versez un peu d'eau bouillante dans la casserole afin que l'eau recouvre légèrement le contenu de la vaisselle.
4
Mettre le récipient au four, chauffé à température maximale, cuire 1, 5 heure. Pour les amateurs de viande dure, le temps de cuisson peut être réduit, et pour ceux qui aiment la viande plus tendre - augmenter.
5
Servir les côtes d'agneau dans une sauce à la crème sure sur la table immédiatement chaude. Comme plat d'accompagnement, un tel plat gras convient à la purée de pommes de terre ou à toute salade de légumes assaisonnée d'huile d'olive ou d'huile végétale.
Faites attention
Les côtes d'agneau sont préparées depuis longtemps, mais il n'y a rien de compliqué - mettez tous les composants dans un bol et mettez au four. Il suffit de regarder les côtes de temps en temps.
Conseils utiles
Les côtes de porc cuisent plus rapidement.