Les canapés sont de petits sandwichs de différentes formes (triangulaires, ronds, en forme de cœur), d'un diamètre allant jusqu'à 4 cm. Le pain ou les biscuits peuvent servir de base. Ils sont généralement montés sur des brochettes en bois.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les canapés de crevettes:
- - petits pains - 10 pièces;
- - avocat;
- - crevettes cuites (grandes) - 10 pièces;
- - jus de citron.
- Pour les canapés de poulet:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - viande de poulet - 50 gr.;
- - mayonnaise - 50 gr.;
- - langue - 50 gr.;
- - beurre - 30 g.;
- - moutarde - 20 gr.
- Pour les canapés au caviar:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - saumon - 70 gr.;
- - beurre - 50 gr.;
- - caviar rouge - 20 gr.;
- - filet de hareng - 20 gr.;
- - raifort - 10 gr.
- - verts.
- Pour les canapés de légumes:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - tomates - 2 pièces;
- - salade verte;
- - mayonnaise - 50 gr.;
- - concombre;
- - des olives.
- Pour les canapés au porc bouilli:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - porc bouilli - 60 gr.;
- - jambon - 60 gr.;
- - mayonnaise - 30 gr.;
- - concombre (frais ou mariné) - 1 pc.;
- - poivron doux - 1 pc.;
- - aneth ou persil (verts).
Manuel d'instructions
1
Canapés aux crevettes.
Couper l'avocat en 10 tranches. Nous collectons des canapés dans l'ordre suivant: pain - avocat - crevettes. Saupoudrez le tout de jus de citron. Fixez avec une brochette ou un cure-dent.
2
Canapés au poulet.
Coupez le pain en petites tranches jusqu'à 0, 8 mm d'épaisseur. Lubrifiez-les avec un mélange de mayonnaise et de moutarde. Nous mettons dessus les morceaux de langue, dessus - du poulet finement haché ou du poulet soufflé. Décorez avec des herbes.
3
Canapés au caviar.
Lubrifiez les tranches de pain avec du beurre, puis étalez les morceaux de saumon et de hareng, une cuillerée de caviar. Décorez avec des herbes.
4
Canapés de légumes.
Graisser le pain avec de la mayonnaise. Nous y mettons de la laitue, puis un cercle de concombre et de tomate, enfilons l'olive sur une brochette et y fixons les légumes.
5
Canapés de porc bouilli
Nous avons étalé du porc bouilli en tranches fines sur du pain à la mayonnaise, sur le dessus - du jambon, puis - du concombre et du poivre. Nous attachons avec des brochettes et décorons avec des verts.
Conseils utiles
Pour les canapés, il est préférable d'utiliser du pain légèrement durci, ou vous devez faire frire des tranches de pain dans de l'huile végétale jusqu'à l'obtention d'une croûte brune.