La sauce à la viande est un excellent ajout à une grande variété de plats. Mais parfois, lui-même peut devenir la star du dîner ou du déjeuner. La sauce à la viande chaude sera le point culminant de votre table et un excellent plat indépendant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de boeuf;
- - 3 gousses d'ail;
- - 3 oignons;
- - un litre de bouillon de viande;
- - 4 carottes;
- - 2 piments rouges;
- - 5-6 Art. l pâte de tomate;
- - 800 g de haricots (en conserve);
- - râpe;
- - presse-ail.
Manuel d'instructions
1
Hacher finement les oignons. Sur une râpe grossière, frottez les carottes lavées et pelées. Couper les piments: couper les queues de cheval vertes, les couper en deux et retirer délicatement les graines. Coupez l'ingrédient brûlant en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir un peu les légumes préparés.
2
Rincez et coupez la viande en petits morceaux. Ajoutez-le aux légumes grillés. Frire le mélange jusqu'à ce qu'il soit friable. Assurez-vous de remuer les ingrédients de temps en temps dans une casserole.
3
À l'aide d'une presse («écraser»), presser l'ail. Mélanger avec de la pâte de tomate, ajouter aux légumes préparés avec de la viande. Faites frire tout pendant quelques minutes. Versez le bouillon et attendez qu'il bout. Réduisez le feu de moitié et laissez mijoter le plat pendant au moins une demi-heure.
4
Pliez les haricots dans une passoire et attendez que le liquide se vide complètement. Ajouter à la sauce mijotée, mélanger. Ajoutez des épices au goût. Préchauffez si nécessaire. Disposez la sauce dans de petits saladiers / tasses et servez.
Faites attention
Pour rendre le plat d'une couleur uniforme, il est préférable d'utiliser des haricots rouges dans votre propre jus.
Conseils utiles
Si vous servez la sauce comme plat individuel, assurez-vous qu'elle est chaude. Assurez-vous d'ajouter du pain pita mince ou des tortillas au plat - ils adouciront le goût riche et vif.