L'apéritif original pour salade de vitamines peut être préparé avec des courgettes mûres et des avocats.
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La chicorée est ajoutée au plat, qui peut être remplacée par une salade de radicchio, et l'estragon et les épices sont utilisés pour le piquant. Les noisettes donnent de la valeur nutritive à une collation. Une vinaigrette spéciale est préparée avec de la moutarde de Dijon, du jus de citron avec du beurre d'arachide. Nous aurons besoin de:
-375 g de courgettes mûres
-365 g d'avocat mûr
-1 pc chicorée
-100 g de noisettes pelées
-2 pièces brindilles d'estragon
-25 g de jus de citron (frais).
-Sel, poivre (moulu) sont ajoutés au goût.
Pour faire de l'habillage pour s'habiller, vous aurez besoin de:
-18 g de jus (prendre du citron)
-18 g de moutarde de Dijon
-50 g de beurre d'arachide.
Technologie culinaire:
1. Courgettes mûres pelées coupées en tranches. La moutarde de Dijon est mélangée dans un bol avec du jus de citron, de l'huile de noix est ajoutée. La sauce résultante est versée des tranches de courgettes, laissez infuser les légumes dans une telle marinade pendant une demi-heure, en les mettant au réfrigérateur.
2. L'avocat (pelé) est coupé en tranches, vaporisé pour éviter l'assombrissement des fruits avec du jus de citron. Les feuilles d'estragon et de chicorée sont lavées et séchées.
3. Dans un bol, mélanger la vinaigrette imbibée de courgettes avec des tranches d'avocat, du sel (au goût), ajouter du poivre, mélanger avec de la salade de chicorée / radicio.
4. Les noisettes (pelées) sont frites au four, en déposant des noix sur une plaque à pâtisserie. Les noix seront frites pendant 17 minutes à une température d'environ 145 degrés. Lorsque les noisettes ont refroidi, elles sont broyées grossièrement.
5. Des noisettes grillées sont ajoutées à la salade avec les feuilles d'estragon. Servir l'apéritif en portions ou dans un saladier plat et large. Pour la beauté, le persil peut être ajouté à un apéritif de salade prêt à l'emploi avec des courgettes et de l'avocat. Une délicieuse salade est prête.