La menthe poivrée a trouvé une grande utilité dans la cuisine maison. Les salades sont préparées avec des feuilles fraîches, elles sont ajoutées aux soupes de légumes, elles donnent de la fraîcheur aux bouillons et au méli-mélo.
Choisissez votre recette
Un arôme spécial est acquis par les pâtisseries à la menthe maison: biscuits, tartes et petits pains. Une variété de plats de légumes y est associée: à partir de tomates, de concombres, de carottes et de chou. Il est assaisonné de plats de pommes de terre et de haricots. La menthe poivrée améliore le goût des sauces et donne une saveur unique aux boissons: kissels, compotes, boissons aux fruits et cocktails. Il est utilisé pour décorer les gâteaux et les salades de fruits.
Le thé à la menthe a non seulement un goût rafraîchissant et un arôme merveilleux, mais aussi des propriétés curatives. Les seconds plats sont aromatiques à la menthe: viande et poisson. Nous vous proposons de préparer un plat original: des steaks d'agneau assaisonnés de menthe et d'ail. L'agneau peut être remplacé par du filet de veau ou de porc.
Agneau à la menthe
Produits pour l'agneau au four:
• 600 g de mouton, • 4 gousses d'ail, • 90 ml d'huile végétale, • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à la menthe séchée, • poivre noir, • sel.
Cuisine
Coupez l'agneau en steaks. Assaisonnement de cuisson pour la viande. Moudre les gousses d'ail. Dans un bol, mélanger l'huile végétale, l'ail, la menthe séchée. Ajouter le poivre moulu. Du sel. Graisser les steaks d'agneau avec l'assaisonnement cuit. Mettez les steaks dans le moule en les enveloppant dans du papier d'aluminium. Mettez le moule dans le four, chauffé à 180 degrés. Cuire les steaks pendant une demi-heure dans du papier d'aluminium. Ouvrez ensuite le four et ouvrez le papier d'aluminium. Après cela, faites cuire l'agneau pendant 25 minutes.