Les pêches sont des produits très sains. Ils contiennent du fer, du potassium et du calcium, ainsi que des vitamines A, B, C. De plus, les pêches contiennent peu de calories. Si vous voulez manger ces fruits à tout moment de l'année, il est préférable d'en faire de la confiture.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 3 kg de sucre
- - 1 verre d'eau
- - 1 kg de pêches
- - un quart de cuillère à café d'acide citrique
- - vanilline
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord rincer les pêches à l'eau courante froide. Préparez ensuite deux pots: l'un doit avoir de l'eau bouillante et l'autre de l'eau froide. Ajoutez une cuillère à café d'acide citrique dans un récipient d'eau froide.
2
Plongez les pêches lavées dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes et transférez immédiatement dans une casserole avec de l'eau froide. Retirer les pêches de l'eau et les peler. Après la procédure décrite, ce sera incroyablement facile à faire.
3
Préparez le sirop dans un bol émaillé: grande bassine ou poêle. Pour ce faire, versez de l'eau dans la vaisselle, remuez avec du sucre et portez à ébullition, en enlevant la mousse sale formée au cours de ce processus avec une cuillère à fentes.
4
Pendant ce temps, les pêches pelées coupées en petits morceaux, retirer les graines.
5
Abaisser doucement les fruits hachés dans du sirop bouillant. Attendez ensuite que le sirop de pêche bout à nouveau et éteignez le feu immédiatement.
6
Retirez le bac à confiture du poêle, couvrez de papier ou d'une serviette et laissez les fruits tremper dans du sirop pendant environ six heures.
7
Une fois le temps spécifié écoulé, remettez la vaisselle sur le feu, amenez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire, n'oubliez pas de remuer pendant une demi-heure.
8
Lorsque la confiture est prête, ajoutez de l'acide citrique et de la vanilline, mélangez le tout très soigneusement.
9
La confiture chaude se verse dans des pots pré-stérilisés et enroule les couvercles métalliques. Si la confiture est envoyée pour être conservée dans le réfrigérateur, elle doit être légèrement refroidie et fermée avec des couvercles en nylon.