Les pommes de terre à l'étuvée dans une mijoteuse ne se contentent pas de cuire rapidement sans la présence constante de l'hôtesse. En raison de la langueur, il s'avère à la fois plus savoureux et plus sain que dans une poêle conventionnelle. Vous pouvez diversifier le plat avec toutes sortes de sauces: tomate, crème sure, mais aussi ajouter des champignons, de la viande, des légumes et des herbes aromatiques et des épices aux pommes de terre.
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Ragoût de pommes de terre dans une mijoteuse avec des côtes
Lorsque vous choisissez des côtes pour cette recette, faites attention qu'elles ne soient pas trop maigres, car c'est la graisse qui se forme lors de la friture qui donne le jus de viande aromatique et nutritif nécessaire pour le rôti.
Vous aurez besoin de:
- côtes de porc - 600 g;
- pommes de terre - 1, 2 kg;
- eau ou bouillon - 400 ml;
- oignon - 1 pc.;
- carotte - 1 pc.;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre noir, épices au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Dénudez les côtes de porc: coupez les veines, le film, coupez-les en portions et rincez abondamment. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, placez-y les côtes levées et réglez le mode «Cuisson» sur 20 minutes.
Rincez et épluchez les légumes, coupez les oignons et les carottes en cubes. Lorsque les côtes sont dorées, mettez-y les légumes et faites-les frire. Couper les pommes de terre pelées avec un cube moyen. Mettez-le dans un bol, remplissez-le d'eau chaude et laissez mijoter pendant une demi-heure sur le programme «Stewing». 5 minutes avant la fin du programme, assaisonner le plat d'épices et de sel au goût.
Ragoût de pommes de terre à la mijoteuse: une recette végétarienne
En tant que liquide à ragoût, vous pouvez utiliser de l'eau bouillante simple ou prendre des bouillons - champignons, poulet, viande.
Vous aurez besoin de:
- tubercules de pommes de terre - 10 pièces;
- oignons - 2 pièces;
- huile végétale - 50 ml;
- eau bouillante - 1 tasse.
Processus de cuisson étape par étape
Laver et éplucher les légumes, hacher les pommes de terre avec des cubes moyens et hacher finement les oignons. Mettez ces ingrédients dans un récipient profond, assaisonnez avec des épices, du sel, mélangez soigneusement.
Versez l'huile végétale au fond du multicuiseur, disposez les légumes, activez le mode «Cuisson» et indiquez le temps 5 minutes. Versez de l'eau bouillante dans le bol de manière à ce qu'elle recouvre les ingrédients, puis réglez le mode de fonctionnement «Extinction» pendant une demi-heure. Fermez le bol avec un couvercle et amenez le plat à l'état de préparation. Servir chaud.
Ragoût de pommes de terre à la mijoteuse avec de la viande: une recette classique
La viande de cette recette doit être sélectionnée avec de la graisse (filet ou dos), de sorte que les pommes de terre à l'étuvée dans la mijoteuse se soient avérées moelleuses et riches.
Vous aurez besoin de:
- filet de porc ou de boeuf - 400 g;
- pommes de terre - 1, 2 kg;
- ail - 2 gousses;
- oignons - 1-2 pièces;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, épices au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Lavez la viande, nettoyez-la des films et des tendons. Coupez un morceau. Faites frire la viande dans l'huile dans une mijoteuse, en activant le mode «Cuisson» pendant 7 à 8 minutes. Pelez les oignons et coupez-les en cubes. Mettez-le dans la viande et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit rosé.
Couper les pommes de terre pelées en petits bâtonnets, saler, poivrer, mettre dans un bol et faire frire pendant 5-7 minutes. Versez le contenu du multicuiseur avec de l'eau bouillante ou du bouillon, réglez le mode «trempe» et le temps est de 40 minutes. Mettez le rôti fini sur un plat et saupoudrez d'herbes.
Ragoût de poulet dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- cuisses ou cuisses de poulet - 600 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 2 pièces;
- crème sure - 100 ml;
- muscade - une pincée;
- sel et épices au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Peler les tubercules de pommes de terre et les couper en cubes moyens. Coupez le poulet en portions. Peler l'oignon et le couper en cubes, faire revenir l'oignon dans une mijoteuse en mode «Cuisson» pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet et faire frire encore 10 minutes. Ajouter la crème sure dans le bol, ajouter un peu de liquide et laisser mijoter 15 minutes en mode "Ragoût". Ensuite, mettez les quartiers de pommes de terre dans le bol et faites cuire le rôti sous le couvercle fermé pendant encore 40 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
Pommes de terre à l'étuvée dans une mijoteuse avec des légumes
Dans cette recette, vous pouvez utiliser tous les légumes: toutes sortes de choux, courgettes, tomates, aubergines au goût.
Vous aurez besoin de:
- pommes de terre - 4-5 pièces;
- chou-fleur - 200 g;
- chou de brocoli - 200 g;
- tomates - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- oignon - 1 pc.;
- carottes - 1 pc.;
- beurre - 2 cuillères à soupe. l
Processus de cuisson étape par étape
Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez le brocoli et le chou-fleur et divisez-les en inflorescences. Peler les oignons et les carottes, coupés en cubes. Moudre les gousses d'ail. Écaillez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez les pelures et coupez-les en cubes.
Mettez le beurre dans le bol multicuiseur et réglez le mode sur «Cuisson». Dans le beurre fondu, faites d'abord frire les oignons, puis les carottes puis les pommes de terre. Les dernières couches de rôti seront les deux types de chou et de tomates. Assaisonner le plat avec du sel, des épices, mettre l'ail et mélanger. Apportez des légumes à cuire sur le programme Stew en environ 30-40 minutes.
Ragoût de champignons dans une mijoteuse
Ce plat est considéré comme une cuisine classique. Les pommes de terre bouillies et les champignons parfumés sont trempés dans une sauce incroyablement délicieuse. Les champignons peuvent être pris sous forme séchée ou fraîche, comme les champignons ou les champignons gastronomiques.
Vous aurez besoin de:
- pommes de terre - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- huile végétale - 100 ml;
- crème (10%) - 200 ml;
- oignon - 2 pièces;
- sel, poivre noir au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Peler les pommes de terre, les couper en cubes. Rincer les champignons, les sécher, les couper en tranches. Hacher l'oignon en cubes. Faire chauffer l'huile végétale dans le bol multicuiseur en mode «Cuisson», faire revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu'à tendreté.
Ensuite, mettez les champignons, saupoudrez-les d'oignons et mettez les cubes de pommes de terre. Assaisonner de sel et d'épices. Verser la crème dans le multicuiseur, régler le mode «Extinction» et cuire le plat sous le couvercle fermé pendant 30 minutes. Servir des friandises aromatiques avec des herbes hachées. Au final, saupoudrez de fromage râpé, cette pomme de terre aux champignons, cuite à la maison, sera encore plus savoureuse.
Ragoût de pommes de terre dans une mijoteuse au chou: une recette pour le jeûne
Vous aurez besoin de:
- pommes de terre - 1 kg;
- tête de chou - 1 pc.;
- carottes - 1 pc.;
- oignon - 1 pc.;
- huile végétale - 50 ml;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.;
- épices, sel, laurier.
Processus de cuisson étape par étape
Peler les pommes de terre, les carottes et les oignons, couper le tout en cubes et en cubes. Peler le chou des feuilles supérieures et le couper en fines lanières. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, passez les oignons et les carottes dessus en mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le chou, les pommes de terre, ajouter la pâte de tomate et remplir le tout d'un demi-verre d'eau chaude, assaisonner le plat au goût. Réglez le mode «Extinction» et le temps de 30 minutes, amenez le rôti prêt et servez chaud.
