Le porc est bon car il est cuit assez rapidement, mais il n'a pas un arôme aussi prononcé que, par exemple, le bœuf ou le poulet. Pour ombrer et rehausser son goût, vous devez choisir les bons ingrédients, puis le plat apportera un vrai plaisir. Faites cuire le porc tendre dans une sauce au lait crémeux avec des pommes de terre. Ce plat délicieux et nutritif plaira sûrement à votre foyer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de porc
- - 1 kg de pommes de terre
- - 3 pièces oignons
- - 4 gousses d'ail
- - 2 pièces tomate
- - 60 g de noix
- - 100 ml de crème
- - 1 litre de lait (teneur en matières grasses 3, 2%)
- - 1 pièce citron
- - 50 g de beurre
- - aneth, persil
- - épices
Manuel d'instructions
1
Rincez la viande, nettoyez les tendons et l'excès de graisse et coupez-les en morceaux. Hacher les légumes verts et ajouter à la viande, saupoudrer d'épices, ajouter du sel, un peu d'eau et mettre au réfrigérateur pour tremper.
2
Hacher et faire frire l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, sans apporter de couleur dorée.
3
Retirer le zeste du citron avec une râpe, hacher l'ail et mettre dans une casserole avec du beurre fondu. Faites frire légèrement le zeste et l'ail, ainsi que les oignons.
4
Retirer la viande et rincer rapidement à l'eau, puis sécher sur une serviette. Faites frire la viande de tous les côtés pendant environ 2 minutes.
5
Mélanger le porc et les oignons frits, l'ail et le zeste, mélanger le tout. Couper les tomates en dés et envoyer à la masse totale. Mettez les ingrédients dans une casserole, versez de l'eau pour qu'ils ne couvrent que, ajoutez du sel et du ragoût.
6
Versez le lait dans un autre bol et mettez-le au soleil. À ce moment, coupez les noix en miettes. Lorsque le lait est presque en ébullition, ajoutez-y de la crème et des noix, amenez à ébullition et faites cuire le tout pendant environ une minute. Retirer du feu.
7
Versez la viande avec la soupe au lait et laissez mijoter encore 30 minutes.
8
Préparez des pommes de terre. Il vaut mieux prendre le plus petit pour le mettre entier. S'il n'y a pas une telle pomme de terre, coupez les gros tubercules en larges tranches.
9
Après 30 minutes, mettez les pommes de terre à la viande, vérifiez le sel et laissez mijoter encore deux heures jusqu'à ce qu'elles soient cuites.