Quiconque a goûté au moins une fois des côtes de porc au four n'oubliera jamais son goût, et s'il est cuisiné avec des légumes, il deviendra un poème gastronomique. La viande juteuse tendre et bien cuite est exceptionnellement savoureuse en combinaison avec les légumes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de côtes de porc (si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par du veau ou de l'agneau);
- - 2 aubergines moyennes;
- - 5-6 tomates cerises;
- - 1-2 tiges de poireaux (éventuellement 2 têtes d'oignons);
- - 3 cuillères à soupe. l sauce à la grenade "Narsharab";
- - 2 cuillères à café houblon suneli ou origan;
- - sel, poivre noir et rouge;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 5 cuillères à soupe. l huile végétale ou d'olive.
Manuel d'instructions
1
Trancher les côtes de porc. Verser les côtes avec la sauce Narsharab et laisser tiédir 15 minutes.
2
Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes. Nous salons et nous endormons des pommes de terre aux herbes sèches. Bien mélanger.
3
Nous coupons le poireau en rondelles (si nous utilisons des oignons, nous coupons en demi-rondelles). Les tomates cerises n'ont pas besoin d'être pelées, nous les coupons en 4 parties chacune.
4
Nous nettoyons les aubergines, les coupons en cubes et les couvrons de sel pendant 15 minutes, puis les pressons.
Pressez l'ail dans de l'huile végétale ou d'olive.
5
Prenez un grand plat allant au four, de préférence avec un revêtement antiadhésif. Nous répartissons tous les ingrédients en couches et versons l'huile d'ail, le poivre et le sel.
Cuire au four pendant 1-1, 5 heures à une température de 180 degrés.
Faites attention
De ce nombre de produits, vous obtiendrez 6 à 8 grosses portions.
Conseils utiles
Bien sûr, vous pouvez remplacer la sauce à la grenade Narsharab par du ketchup, mais le plat en perdra, car la sauce est un ajout idéal à la viande grasse.