Les vacances du nouvel an arrivent. En ce moment, je veux surprendre la famille et les invités avec quelque chose de nouveau et d'insolite. Les salades feuilletées ne sont pas très populaires, sauf pour le hareng sous un manteau de fourrure et le Mimosa, peut-être. Cette liste peut être élargie avec quelques salades originales et très savoureuses.
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Salade "Tendresse"
Une salade très inhabituelle et savoureuse, qui convient à la fois pour un dîner à la maison et une table de fête.
Vous aurez besoin de:
- filet de poulet bouilli - 400 g;
- riz bouilli 8-10 cuillères à soupe;
- carottes bouillies 1-2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- Oeufs - 6 pièces;
- Mayonnaise - 1 paquet (225 ml);
- fromage à pâte dure - 200 g;
- persil - pour la décoration.
Cuisine
Nous nettoyons l'ail, passons dans une presse ou frottons sur une râpe fine. Mettez la mayonnaise dans un bol, mélangez à l'ail. Couper le filet de poulet en petits cubes et le déposer au fond d'un bol profond (saladier), le graisser avec de la mayonnaise. Ensuite, une couche de riz, également graissé avec de la mayonnaise.
4 œufs sont frottés sur une râpe grossière - c'est la couche suivante, graissée avec de la mayonnaise. Peler les carottes et frotter sur une râpe fine et recouvrir de mayonnaise. Le fromage râpé sur une râpe fine sera la couche suivante, aussi enrober de mayonnaise. Séparez les jaunes des deux œufs restants, frottez sur une râpe fine sur le fromage et faites la décoration à partir des protéines: fleurs, étoiles, arcs, etc. Aussi pour la décoration, nous utilisons des branches de persil, par exemple, comme des tiges de fleurs. Une grande quantité de mayonnaise peut rendre la salade grasse et suffisamment lourde pour l'estomac, vous pouvez donc sauter la mayonnaise en plusieurs couches.
Salade de poulet et pruneaux
Vous aurez besoin de:
- viande de poulet - 500 g;
- champignons - 500 g;
- oignon - 1 pc.;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- noix - 200 g;
- pruneau - 200 g;
- mayonnaise - 200 g.
Nous coupons les champignons en tranches, ajoutons l'oignon finement haché et mijotons 10 minutes sous le couvercle. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser reposer 5-7 minutes pour ramollir les fruits secs. Couper le poulet bouilli en petits morceaux et mélanger avec la moitié de la mayonnaise. Mettez les champignons préparés au fond du saladier et recouvrez de viande de poulet. Egouttez l'eau du pruneau, rincez-la bien et coupez-la en cubes (vous pouvez julienne). Nous répartissons les pruneaux sur le poulet et les graissons légèrement avec de la mayonnaise.
Nous râpons le fromage à pâte dure sur une râpe grossière - c'est la dernière couche de la salade, graisser avec de la mayonnaise sur le dessus. Broyer la noix dans un mélangeur (vous pouvez essayer de la dérouler avec un rouleau à pâtisserie), jusqu'à ce que de petites miettes, saupoudrez-la sur toute la surface de la salade. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée de pruneaux ou d'herbes fraîches.
