La fierté nationale de Chypre - le fromage Halloumi - est bonne non seulement en soi, mais aussi dans les salades. Et cette recette en est une preuve directe.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 225 g de fromage halloumi;
- 4 poivrons doux (de préférence multicolores);
- Un tas d'aneth;
- Un tas de persil;
- Quelques feuilles de menthe;
- Gros sel et poivre noir au goût;
- L'huile d'olive;
- Soumy - 1 cuillère à soupe.
Manuel d'instructions
1
Râper les poivrons avec du sel, de l'huile et du poivre et envoyer sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le noircissement soit sûr. Transformez-les ensuite en sac de cuisson - il nous sera donc plus facile de les nettoyer de la peau.
2
Pendant ce temps, coupez le fromage halloumi en un petit cube et faites-le revenir dans une poêle (si vous avez une bonne poêle antiadhésive, puis sans beurre) jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Écorces de poivrons, coupées en fines rayures et transférées dans un saladier. Envoyez-y des cubes de fromage.
Hacher finement les légumes verts, ajouter aux poivrons et au fromage, saupoudrer de sumac. Pour l'essayer, il est possible d'ajouter et de poivrer au goût. Saupoudrer légèrement d'huile d'olive (facultatif) et servir!