Nous voulons tous de la variété sur la table de fête. Afin non seulement d'être savoureux, mais aussi «l'œil est plein». Il devient de plus en plus difficile de surprendre des clients sophistiqués. Cette salade intéressante vous aidera à créer un petit chef-d'œuvre à partir de produits familiers.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 4 portions:
- filet de poulet - 100 gr
- fromage à pâte dure - 100 gr
- olives dénoyautées - ½ boîte
- mayonnaise - au goût
- concombre - 1 pc.
- tomates - 2 pièces
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à cuisson complète. Pour ce faire, lavez le filet et plongez-le dans de l'eau bouillante. Assurez-vous de retirer la mousse. Si cela n'est pas fait, le bouillon sera trouble et la viande de poulet perdra en goût. Il existe une autre option: vidangez toute l'eau avec la mousse et transférez la viande dans une nouvelle eau bouillante. Mais ce n'est pas une nécessité, il suffit d'enlever simplement toute la mousse qui est apparue. Après ébullition, ajoutez la feuille de laurier et le poivre noir. Coupez les olives en cercles et frottez le fromage sur une râpe fine. réserver du fromage et des olives pour la décoration. Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise.
2
La salade obtenue est présentée sous la forme d'une tranche de pastèque dans un plat plat. il est souhaitable qu'elle ne soit pas rouge, que notre salade ne se confond pas avec elle, mais contraste avec un fond plus clair ou plus foncé. Nous lui donnons le temps de tremper. Faisons le décor.
3
Nous coupons le concombre en deux et retirons la partie molle intérieure avec des graines, nous n'en aurons pas besoin. Cela doit être fait pour que la salade ne laisse pas passer le jus. Nous faisons de même avec les tomates. couper en 4 parties et retirer le noyau, ne laissant que la partie charnue avec la peau. Trois concombres sur une râpe grossière, et couper la tomate en petits morceaux. couper les olives en deux.
4
Sur notre salade «pastèque», nous étalons les tranches de tomates avec la pulpe, faisons une fine bande de fromage et finissons avec un concombre, qui sert de zeste vert d'une tranche de pastèque.
5
Nous mettons des graines de pastèque dans des olives.
Notre pastèque est prête!
Faites attention
Si vous souhaitez préparer une salade à l'avance, ne mélangez pas les ingrédients. Ils peuvent être préparés: bouillir, couper, râper par jour. Et mélanger et décorer avant de servir. L'essentiel est qu'ils soient stockés dans des conteneurs scellés ou recouverts d'un film alimentaire.
Conseils utiles
Pour la garniture, en fait, vous pouvez utiliser n'importe quelle salade. Et le traditionnel Olivier, et tous ceux que vous aimez. Les salades soufflées et les salades César structurelles ne fonctionneront pas. Vous pouvez utiliser de la viande, de la dinde, du canard dans cette recette au lieu du poulet, ou vous pouvez le rendre végétarien en utilisant uniquement des légumes et des champignons.