Devzira est une variété de riz spécialement cultivée qui est cultivée uniquement dans la fertile vallée de Ferghana. Les conditions uniques de cet endroit vous permettent d'obtenir un produit idéal pour faire du pilaf et recouvert de poudre brune crémeuse. Le riz Devzira est très friable, velouté et parfumé.
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Avantages du produit
Autrefois, le riz devzir était aussi appelé «la perle rose de l'Est». Son trait distinctif est une bande foncée caractéristique qui longe tout le riz, et il y reste pendant et après la cuisson, et témoigne également de l'authenticité du riz.
La poudre brunâtre caractéristique du devzir est généralement absente dans d'autres types de riz, qui sont polis dans des conditions industrielles, éliminant la couche supérieure. En revanche, la devzira est simplement décollée, au cours de laquelle une poudre apparaît, qui est un mélange de germe broyé et de la coquille supérieure du grain. C'est grâce à ce processus que le phosphore, le magnésium, le zinc et les vitamines B très précieux sont stockés dans le produit.
La teneur en calories de 100 grammes de riz devzira est de 365 kcal. Cette quantité contient également 9, 2 grammes de protéines, 0, 8 gramme de matières grasses, 80, 3 grammes de glucides et 26, 4 mg de magnésium, 186, 8 mg de phosphore, 0, 36 mg de fer et 0, 54 mg de zinc. De plus, ce produit est très précieux pour les personnes qui ne reconnaissent pas les produits OGM, car dans la vallée de la Ferghana, le riz devzira est cultivé de manière traditionnelle à partir de semences sans changement en laboratoire.