Tout le monde sait à quel point les Finlandais aiment le poisson, c'est leur élément. Leurs tartes sont donc exclusivement des poissons, juteuses et nutritives.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de farine de seigle;
- - 200 g de farine de blé;
- - 200 g d'eau;
- - 50 g de beurre;
- - 800 g de filet de poisson;
- - 200 g de bacon;
- - 2 têtes d'oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - sel et poivre.
Manuel d'instructions
1
Prenez un bol profond et large, tamisez-y la farine de seigle et de blé, formez un tubercule de farine. Faites-y une cavité et versez-y soigneusement 200 g d'eau. Pétrir la pâte en ajoutant du sel et du beurre.
2
Formez un rectangle à partir de la pâte, roulez-le et pliez-le en deux. Réfrigérer une demi-heure.
3
Coupez la graisse et l'oignon en dés. Faire frire dans une poêle chaude, faire défiler la masse avec le filet de poisson dans un hachoir à viande. Assaisonnez la viande hachée de sel, de poivre et ajoutez la crème. Bien mélanger.
4
Retirez la pâte du réfrigérateur. Dérouler en forme de rectangle (pas très fin). Mettez la garniture d'un côté et couvrez de l'autre côté de la pâte. Graisser les bords avec du jaune et les coller en les pinçant.
5
Préchauffez le four à 160 degrés. Mettre la tarte au four et cuire 3 heures.
6
Lorsque le gâteau sera prêt, il faudra un moment l'envelopper dans une serviette. Ensuite, libérez-le et coupez-le en portions. Versez les tranches résultantes avec du beurre fondu et servez.