Les pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse sont un plat très savoureux. Ils ont un goût et un arôme doux, mais prononcés. Ce plat se marie bien avec le vin blanc.
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La cuisine italienne est célèbre dans le monde entier. Les Italiens sont l'un des rares à savoir comment préparer des plats non seulement délicieux, mais aussi sophistiqués. Dans le même temps, leurs plats n'ont pas l'air trop solennels comme les français. Au contraire, la cuisine italienne rappelle la chaleur et le confort de la maison. Après la pizza, les pâtes sont le plat le plus populaire en Italie. Il peut être cuisiné avec divers additifs et sauces. Le goût le plus tendre est peut-être les pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse.
Les produits les plus courants de la cuisine italienne sont les légumes, la farine, les fromages, les olives, le bœuf et la volaille, les cèpes, les légumineuses, les agrumes, les herbes fraîches et les vins blancs.
Pour préparer des pâtes italiennes avec du poulet et des champignons dans une sauce crémeuse, vous aurez besoin de: 500 grammes de pâtes dures, 500 grammes de poulet, 400 grammes de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 millilitres de crème, huile d'olive, beurre, sel, poivre fond noir.
Les pâtes traduites de l'italien signifient "pâtisserie". En Italie, presque tous les produits à base de farine sont appelés pâtes.
Afin de faire cuire des pâtes au poulet et aux champignons, prenez le filet de poulet et rincez-le soigneusement sous l'eau courante tiède. Mettez la viande sur une planche et coupez-la en petits cubes. Préparer la poêle, la graisser avec de l'huile végétale et la faire chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est suffisamment chauffée, mettez-y les morceaux de poulet, salez, poivrez et faites-les revenir jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.
Peler les oignons et l'ail. Hacher les oignons en demi-anneaux, hacher l'ail. Dans une casserole où le poulet a été frit, mettez un petit morceau de beurre et faites-le fondre, puis mettez l'oignon haché et l'ail haché. Faire sauter les ingrédients pendant cinq minutes.
Pendant que les oignons et l'ail sont frits, préparez les champignons. Rincez les champignons sous l'eau froide courante, hachez-les, puis ajoutez-les à la poêle. Faites frire les ingrédients pendant 10 minutes supplémentaires. Toute l'eau pendant cette période devrait s'évaporer.
Il reste à cuire l'ingrédient principal des pâtes - les pâtes. Vous pouvez prendre des tagliatelles, farfalle ou penny. Mettez la bouilloire à ébullition. À ce moment, prenez une casserole et versez environ 20-30 millilitres d'huile végétale dedans. Lorsque l'eau dans la théière bout, versez-la dans la casserole, salez et mettez les pâtes. Faire cuire la pâte pendant 2-3 minutes de plus que ce qui est indiqué sur l'emballage. Lorsque la pâte est cuite, égouttez la poêle de la poêle, ajoutez un morceau de beurre. Couvrir la casserole avec un couvercle.
Étonnamment, en fait, les pâtes n'ont pas été inventées par les Italiens, mais par les Chinois. En Italie, les pâtes ont été introduites au XIIIe siècle par le célèbre voyageur Marco Polo.
Remplir les champignons de crème, réduire le feu. Ajouter les tranches de poulet aux champignons et laisser mijoter les ingrédients pendant 4-5 minutes, saler et poivrer. Mettez les pâtes préparées dans des assiettes portionnées, versez la sauce à la crème avec du poulet et des champignons sur le dessus.