Le pain coloré fait maison est non seulement savoureux, mais aussi sain. Après tout, il contient des ingrédients et des colorants naturels: maïs, carottes et brocoli. Un tel pain aura fière allure sur la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine 4 cuillères à soupe;
- - inflorescences de brocoli 150 g;
- - maïs en conserve 150 g;
- - levure sèche 11 g;
- - carottes 1 pc;
- - oeuf 1 pc;
- - huile végétale 3 cuillères à soupe;
- - sucre 1 cuillère à café;
- - sel 1, 5 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Dissoudre le sucre et la levure dans 100 ml d'eau tiède. Mettez dans un endroit chaud jusqu'à ce que la mousse. Peler et râper les carottes. Broyer soigneusement le maïs dans un mélangeur. Faire cuire le brocoli dans de l'eau salée, broyer au mélangeur.
2
Pour la pâte blanche, tamisez 1 tasse de farine dans un bol, ajoutez 0, 5 c. sel, versez 1/3 du mélange de levure et 1 cuillère à soupe. les huiles. Pétrir une pâte élastique peu épaisse, couvrir d'une serviette et placer dans un endroit chaud.
3
Pour la pâte à l'orange, mélanger la même quantité de farine, de sel, de levure et de beurre que pour la pâte blanche. Ajouter les carottes et la masse de maïs. Ajouter graduellement 0, 5 tasse de farine supplémentaire, pétrir la pâte. Laisser dans un endroit chaud pour soulever.
4
Préparez la pâte verte de la même manière que l'orange, mais ajoutez le brocoli haché au lieu des carottes et du maïs.
5
Trois types de pâte à pétrir, rouler en fagots de même longueur. Tournez au hasard ensemble, tournez en spirale, pétrissez légèrement et faites une boule. Laisser monter au chaud. Lubrifiez avec une petite quantité d'eau et faites cuire au four à 220 ° C pendant 15 minutes. Graisser ensuite avec un œuf, couvrir de papier sulfurisé et cuire à 180 ° C pendant 40 minutes supplémentaires.