Il s'agit d'une option de ragoût rapide qui peut être cuite en seulement 20 minutes. La viande et les champignons rendent ce plat incroyablement satisfaisant, et une petite quantité de cognac lui donne une touche de piquant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 filets de poulet;
- - 150 g de champignons;
- - tête d'oignon;
- - carottes;
- - 50 ml de cognac;
- - 100 ml de crème;
- - huile végétale;
- - 2 brins d'estragon;
- - sel et poivre noir au goût.
Manuel d'instructions
1
Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits cubes. Lavez les champignons et coupez-les en 6 parties. Peler et couper les oignons et les carottes en dés.
2
Chauffer l'huile végétale dans une poêle, déposer le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et les légumes, mélanger et cuire encore 5 minutes à feu moyen.
3
Saler le ragoût, verser le cognac et mélanger. Après 3 minutes, ajouter la crème et l'estragon. Ragoût de viande et de champignons jusqu'à cuisson. Servir le ragoût fini sur la table avec du riz bouilli frit.