Le thym est assez courant dans une grande variété de recettes. Grâce à cet assaisonnement, les plats deviennent plus savoureux et acquièrent un arôme piquant. De plus, manger du thym pour se nourrir profitera au corps.
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Le thym était connu dans la Rome antique et la Grèce antique. Il a été cultivé et utilisé comme épice, et des bains de thym ont été pris afin de gagner en force. Dans l'Égypte ancienne, le thym était utilisé comme parfum car le thym a un arôme très vif et épicé.
Cet arbuste pousse en Russie, en Arménie, en Biélorussie, etc. On le trouve à l'état sauvage dans le sud de l'Europe. Il atteint une hauteur de 30 à 40 cm, fleurit de fleurs blanches et violettes d'environ mai à août. Les fruits sous forme de boîtes avec des noix brun noir mûrissent plus près de l'automne.
L'odeur du thym est extrêmement stable et agréable, et le goût est légèrement amer. Utilisez cette plante comme assaisonnement en cuisine, dans la distillerie et l'industrie de la conserve. Le thym est souvent un ingrédient essentiel dans divers mélanges d'assaisonnements, en particulier dans les herbes de Provence.
Le thym se marie bien avec des plats de pommes de terre, chou, porc, poisson et agneau. Indispensable pour la préparation des légumineuses, la conservation et le salage.
L'huile essentielle de thym est souvent utilisée en cosmétologie pour fabriquer des parfums pour savons, crèmes, dentifrices et rouges à lèvres. Cette huile est appelée thymol. Les branches de thym sont également utilisées dans le jardinage décoratif. La plante contient des tanins, des minéraux, des pigments organiques, de la gomme et des acides, notamment oléiques. Par conséquent, le thym est considéré comme une plante bactéricide.
À des fins médicinales, les branches sans feuilles sont souvent utilisées. Le thym est efficace pour guérir les maux de gorge, aide à la bronchite et à l'asthme bronchique. Il est utilisé sous forme de poudre, pâte, bouillon, sirop et extrait, tisane médicinale, teintures, etc. Il aide à tousser (sous forme de comprimés) et est utilisé comme sédatif.
Grâce aux propriétés bactéricides, le thym est populaire comme remède contre la stomatite.
On utilise non seulement des branches, mais aussi des feuilles de thym elles-mêmes, sous forme sèche et séchée. Une décoction d'entre eux est utilisée pour les maladies des articulations, les maladies cardiaques. Efficace pour la radiculite et diverses maladies névralgiques. Il a un effet bénéfique sur le système digestif, normalisant le travail du tractus gastro-intestinal; Il est utilisé comme complément dans la fermentopathie, l'entérocolite et la dysbiose. Il aide également l'estomac à digérer les aliments gras.
De plus, le thym est célèbre comme cholérétique et diurétique. Il aide à l'insomnie et est efficace pour la sinusite et la sinusite. Parfois, des bains au thym sont recommandés pour le traitement de certaines maladies gynécologiques, mais il est préférable de ne pas l'utiliser sans l'avis d'un médecin, car il peut y avoir des contre-indications individuelles.
Soit dit en passant, les contre-indications courantes comprennent des symptômes tels que l'hypertension artérielle et la température corporelle élevée. N'utilisez pas non plus de thym pour l'insuffisance cardiaque.
Vous pouvez trouver cet assaisonnement dans la plupart des grands magasins des rayons d'épices. Et de petits "bouquets" peuvent être trouvés chez les vendeurs de légumes sur les marchés urbains.