Le brocoli est un type de chou qui présente de nombreux avantages. Les propriétés bénéfiques du brocoli confèrent à ce légume le statut de produit cicatrisant.
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Le brocoli contient des fibres, ce qui contribue à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et élimine les toxines du corps. Il y a aussi dans ce chou des protéines, des minéraux - fer, phosphore, iode, chrome, zinc, potassium, calcium, magnésium et sélénium. Il contient de la chlorophylle, qui affecte positivement la composition du sang, des acides aminés, des vitamines - C, E, K, PP, bêta-carotène. La vitamine C est 1, 5 fois plus contenue que l'orange et la quantité de bêta-carotène équivaut aux carottes.
Le brocoli est considéré comme un produit de beauté. Il a des effets bénéfiques sur la peau et les cheveux. Il est également important qu'il soit faible en calories, pour 100 g ne représente que 30 kcal. Par conséquent, il vaut la peine de prendre en compte ce légume pour ceux qui veulent perdre du poids. Il vous suffit de remplacer le dîner par 350 g de brocoli bouilli dans de l'eau salée et assaisonné d'huile de sésame et de jus de citron. Laver avec 1 tasse de kéfir. Après 2 semaines, vous serez étonné du résultat.
Il devrait être inclus dans votre alimentation pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, de diabète sucré, d'athérosclérose et de problèmes du système nerveux ou comme prophylaxie pour les personnes souffrant de stress. On pense que le brocoli inhibe la formation de cellules cancéreuses, comme il contient du sulforaphane, de la synégrine et de l'indole-3-carbine. De plus, un légume vert renforce le système immunitaire, élimine l'excès d'eau du corps et, en raison de la teneur élevée en acide folique, est recommandé pour les femmes enceintes.
Le brocoli propose une variété de plats. Par exemple, ajouter à une omelette ou cuire comme plat indépendant avec du beurre, de l'ail et du poivre noir; ou l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme pour le poisson, le vinaigre balsamique pour la viande. Vous pouvez faire cuire la purée de brocoli ou la salade de légumes. Ce légume est également idéal pour la soupe en purée. En général, fantasmez et expérimentez!