L'estragon est une plante herbacée du genre absinthe avec un arôme vif et piquant. Il est également connu comme l'estragon et l'herbe de dragon. La Mongolie et la Sibérie orientale sont considérées comme la patrie de l'estragon. Cette herbe est largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.
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L'estragon a de grandes propriétés curatives. Il contient de la vitamine A, B C, ainsi que de la rutine, du magnésium, du fer, du phosphore, du potassium, des tanins et des huiles essentielles. L'estragon est considéré comme l'un des remèdes les plus efficaces contre les vers. Il possède également des propriétés renforçantes d'immunité, anti-inflammatoires et diurétiques. Aide à améliorer la digestion, renforce les parois des vaisseaux sanguins, traite l'enflure. Il résiste aux maux de dents et aux maux de tête, augmente la puissance chez les hommes.
Les teintures d'alcool d'estragon aident bien avec les crampes et apaisent également le système nerveux. Les décoctions de feuilles d'estragon sont utiles pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les crampes intestinales, les irrégularités menstruelles, les flatulences. Il est recommandé d'utiliser de l'herbe de dragon pour les carences en vitamines, l'insomnie et pour augmenter l'appétit. Utilisez-le avec certains régimes au lieu du sel.
L'estragon est la seule herbe du genre absinthe qui n'a pas d'arrière-goût amer. Il ne sera amer que si la plante a été traitée avec des produits chimiques.
Pour se débarrasser de l'insomnie, versez une cuillère à soupe d'herbe séchée avec un verre d'eau bouillante, laissez mijoter pendant 5 minutes, puis laissez reposer une heure sous un couvercle fermé. Filtrez le bouillon et humidifiez-y une serviette. Avant d'aller au lit, enveloppez-y la tête.
Une telle boisson aidera à améliorer l'appétit. Mélanger le thé noir ou vert avec de l'estragon 3: 1 et la moitié du zeste de grenade séché. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10-15 minutes. Buvez la boisson pendant la journée au lieu du thé, adoucissez-la au goût avec du sucre ou du miel.
Avec l'aide d'estragon, ils ont traité les piqûres d'insectes venimeux, de serpents et de chiens enragés.
Vous pouvez vous débarrasser de la stomatite avec une pommade. Moudre l'estragon séché avec un moulin à café. Mélanger avec 100 g de beurre naturel ramolli et laisser mijoter 10 minutes en remuant constamment. Refroidissez ensuite la masse et frottez dans les gencives.
Si l'herbe fraîche d'estragon est vaporisée de jus de citron avant d'être ajoutée au plat, son arôme sera plus fort.
Il est utile de manger des plats à l'estragon. Les feuilles d'estragon fraîches sont utilisées pour la préparation de diverses salades, apéritifs, accompagnements, cornichons, marinades. Les verts sont ajoutés à l'okroshka, aux soupes de légumes et aux bouillons. Les sauces froides sont assaisonnées d'estragon, le chou est fermenté et les pommes sont trempées. Appliqué en cuisine et à l'estragon séché. Ils sont aromatisés avec des ragoûts de légumes, des plats de poisson et de viande, des fruits de mer et bien plus encore. Ils sont fabriqués à partir d'herbes de dragons et de boissons gazeuses, de teintures alcoolisées.
Pour un stockage à long terme de l'estragon, il est recommandé de ne pas sécher, mais de congeler. Rincer les feuilles à l'eau courante et sécher avec une serviette. Envelopper ensuite de film alimentaire et laisser au congélateur.
Cependant, il existe des contre-indications à l'estragon. N'utilisez pas d'herbe de dragon en grande quantité. Sinon, cela peut provoquer des nausées, des vomissements, des crampes, une perte de conscience. L'estragon est interdit pour les ulcères d'estomac et la gastrite. L'estragon est particulièrement contre-indiqué chez les femmes enceintes, car il peut provoquer une fausse couche.