Le fromage bleu est une gourmandise dont l'histoire s'étend sur plus de cent ans. Avec une consommation appropriée, ce fromage possède un certain nombre de propriétés et de qualités utiles qui en font un produit unique.
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Propriétés utiles de ce produit.
Malgré le goût spécifique d'un tel fromage, il a des propriétés qu'aucun autre fromage ne peut se vanter. Tout d'abord, c'est du calcium. Qu'il soit contenu autant que dans le fromage ordinaire, mais grâce à la moisissure, il est absorbé par le corps comme jamais auparavant. Il en va de même pour les acides aminés. De plus, dans ce fromage, il y a une énorme quantité de vitamines B et de phosphore, dont la quantité n'est en rien inférieure aux poissons marins. Il n'y a pas si longtemps, il a été noté que la consommation de fromage bleu en été permettra à la peau d'éviter les brûlures excessives. Cela est dû à la stimulation de la production de mélanine.
Il a été noté qu'une consommation modérée de fromage bleu améliore le fonctionnement des intestins et du système cardiovasculaire. En raison du fait que la moisissure de la pénicilline est utilisée dans la préparation de délices, la consommation de cette délicatesse est une sorte de prévention de diverses maladies virales et infectieuses.
Précautions de sécurité
En raison de la teneur élevée en matières grasses du produit et de la composition spécifique, les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 50 grammes de ce fromage par jour. Il est préférable d'abandonner la consommation de ce produit pour les personnes atteintes de maladies de l'estomac et des intestins, les allergies, les femmes enceintes, ainsi que les personnes atteintes de maladies fongiques.
Une consommation excessive de ce fromage peut provoquer une dysbiose et une indigestion. Cela est dû au fait que les champignons de la pénicilline sont très mal absorbés dans l'intestin et tuent sa microflore.
Il convient également de prêter attention à la qualité du fromage lui-même. Dans sa section, le moule doit former de petites veines et les canaux du moule ne doivent pas se démarquer beaucoup. Le fromage doit être doux au toucher et non friable. Il doit avoir une croûte légère; sa dureté indique la durée de conservation du fromage avant sa mise en vente. S'il y a beaucoup de points sur les canaux de moisissure, alors le fromage n'est pas de bonne qualité.