De la gelée sèche, vous pouvez faire un biscuit original et très savoureux - la base d'un gâteau fait maison. Il existe de nombreuses recettes intéressantes, simples et assez complexes. Le produit fini peut être décoré de glaçure, de crème, de confiture ou de crème fouettée.
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Gâteau rapide pour le thé du soir: préparation étape par étape
Une recette classique très simple pour les débutants. Toute gelée sèche convient à la cuisson: cerise, framboise, pomme, cassis. La tarte peut être servie tiède ou froide, elle se marie bien avec une crème anglaise maison ou une glace légèrement fondue.
Ingrédients
- 200 g de gelée séchée;
- 4 œufs
- 100 g de farine de blé;
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude;
- 0, 5 cuillère à café jus de citron;
- huile végétale inodore; sucre en poudre pour saupoudrer.
Ouvrez la briquette avec de la gelée, émiettez le contenu à l'état de poudre. Versez la farine tamisée, mélangez bien. Casser les œufs dans un récipient séparé, les battre avec un fouet ou un mélangeur submersible jusqu'à ce qu'ils soient splendides et uniformes. Versez la masse d'oeufs dans le mélange de farine aigre, broyez avec une spatule.
Arrosez le soda avec du jus de citron, ajoutez à la pâte. Mélangez bien tout. La masse doit ressembler à de la crème sure épaisse: homogène, sans grumeaux.
Graisser un plat de cuisson réfractaire ou une poêle profonde avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans le récipient, lissez la surface avec un couteau large. Placez le moule dans le four, préchauffé à 180 degrés. Faites cuire le gâteau pendant environ un quart d'heure. Puis percez le gâteau avec un cure-dent. S'il reste sec, le gâteau peut être retiré du four.
Retirer le produit du four et laisser refroidir directement dans le moule. Ensuite, mettez le gâteau éponge sur le plat. La surface peut être saupoudrée de sucre en poudre, garnie de crème fouettée ou de crème.
Tarte au kéfir luxuriante
Le biscuit cuit selon cette recette est volumineux et poreux. Pour préserver la légèreté de la pâte, elle est mélangée très doucement et cuite dans un four bien chauffé. En raison de l'ajout de kéfir faible en gras, la teneur en calories du dessert est réduite, après avoir saupoudré de sucre à la surface, une croûte croustillante se forme. La cuisson d'une tarte ne prendra pas plus de 40 minutes.
Ingrédients
- 250 g de gelée séchée;
- 0, 5 tasse de kéfir faible en gras;
- 3 œufs;
- 0, 25 cuillère à café bicarbonate de soude;
- 130 g de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe. l le sucre
- huile végétale pour la lubrification.
Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez le soda et mélangez. Laisser le mélange quelques minutes à température ambiante pour qu'il bouillonne légèrement.
Écraser la briquette de kissel dans un mortier, verser le kéfir et y déposer les œufs. Battre le mélange avec un mélangeur submersible ou un fouet. Ajouter la farine préalablement tamisée, pétrir la pâte.
Graisser le moule avec de l'huile végétale, verser la pâte, lisser la surface avec un large couteau. Saupoudrer uniformément le gâteau au sucre. Mettez le moule dans le four, préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à four moyen. Retirer le gâteau fini du four et laisser refroidir légèrement. Retirer le produit du moule, couper en portions et servir.
Tarte à la semoule au chocolat
La gelée de baies se marie bien avec le cacao naturel. Un gâteau léger avec un arrière-goût de chocolat agréable se révèle juteux et savoureux grâce à l'imprégnation au lait et au sucre. Vous pouvez décorer le produit avec du chocolat râpé: noir, lait ou blanc.
Ingrédients
- 250 g de gelée séchée;
- 0, 5 tasse de crème sure faible en gras;
- 80 g de semoule;
- 3 cuillères à soupe. l poudre de cacao;
- 150 g de farine de blé;
- 3 œufs;
- 0, 5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 0, 5 tasse de lait;
- 2 cuillères à soupe. l le sucre
- huile végétale pour lubrification;
- quelques tranches de chocolat noir.
Séparez les écureuils et battez-les avec un mélangeur dans une mousse luxuriante. Broyer les jaunes avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Écraser la gelée séchée en poudre, ajouter la farine tamisée, le soda, la semoule et la poudre de cacao. Mélanger soigneusement tous les aliments secs.
Mettez le mélange sec dans la masse d'oeufs, ajoutez le blanc d'oeuf battu en portions. Remuez doucement la pâte pour qu'elle ne se dépose pas.
Graisser le moule avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Placer dans un four préchauffé, cuire au four 15-20 minutes. Le gâteau devrait devenir luxuriant et aéré.
Mélanger le lait avec le sucre, porter à ébullition et mélanger jusqu'à dissolution complète des cristaux. Versez la tarte au lait chaud et attendez que le liquide soit absorbé. Couper le produit en morceaux directement sous la forme, disposer sur des assiettes à dessert. Saupoudrer chaque portion de chocolat et garnir d'une feuille de menthe fraîche.