Ce plat est idéal pour le dîner - il est nutritif, savoureux et pas trop lourd pour l'estomac. Et les asperges et les poissons rouges inclus dans sa composition contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour le corps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 150 g de filet de saumon;
- - 300 g de pâte;
- - 200 g d'asperges;
- - 100 g de beurre;
- - 300 ml de crème;
- - 50 g de parmesan;
- - sel au goût;
- - 2 tomates cerises.
Manuel d'instructions
1
Pour les asperges, coupez la base solide des pousses, puis ramassez-les en tas et attachez-les avec des fils. Plongez dans l'eau bouillante salée verticalement, de sorte que les hauts tendres dépassent de l'eau et de la vapeur. Après 5 minutes, retirer les asperges et rincer à l'eau froide.
2
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir de petits morceaux de filet de saumon. Saler et ajouter les asperges coupées en morceaux de 4 cm de long, verser toute la crème et porter à ébullition.
3
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Il devrait devenir mou, mais ne pas déborder. Égoutter et ajouter les pâtes dans la poêle pour les asperges et le poisson. Mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
4
Mettez les pâtes préparées dans une assiette et saupoudrez de parmesan finement râpé. Servir à table, garni de moitiés de tomates cerises.