Côtelettes - un délicieux plat apprécié de tous les membres de la famille. Cependant, toutes les ménagères ne possèdent pas les secrets de leur préparation, les côtelettes ne sont pas toujours obtenues moelleuses et juteuses, comme elles devraient l'être selon la recette. Le goût dépend également de la qualité et de la variété des viandes à partir desquelles elles sont préparées. Mais dans toutes les situations, vous ne devriez pas être contrarié: ce plat peut être préparé à partir de viande hachée, tandis que la méthode reste classique, et le résultat est des côtelettes tendres et juteuses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • 500 grammes de viande hachée (de préférence fraîchement hachée);
- • Deux œufs;
- • Farine pour paner;
- • Sel, poivre.
Manuel d'instructions
1
Farce sel, poivre, forme tortillas (taille de côtelette)
2
Battre les œufs dans un bol séparé, verser la farine tamisée dans une assiette plate;
3
Tremper la côtelette des deux côtés, d'abord dans la farine, puis dans les œufs;
4
Faire frire dans une poêle bien chauffée, en retournant comme une croûte croustillante se forme.
5
Les côtelettes de viande hachée ainsi préparées ont l'air appétissantes sur un plat, grâce à la panure aux œufs et à la farine, elles conservent leur forme, ont d'excellentes qualités gustatives inhérentes aux côtelettes naturelles. Les clients apprécieront certainement vos compétences culinaires.