Dans cette recette, la pâte à tarte est préparée avec l'ajout d'amandes, la garniture - à partir de fromage à la crème, de lait, de zeste de citron. Le kiwi complète les pâtisseries, il devient brillant, appétissant et très parfumé.
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Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 100 g d'amandes, farine, beurre;
- - 60 g de sucre;
- - 30 ml de rhum;
- - 1 œuf.
- Pour le remplissage:
- - 170 g de beurre;
- - 4 kiwis;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait, sucre;
- - 1 cuillère à café de zeste de citron;
- - une pincée de vanilline.
Manuel d'instructions
1
Faire tremper les amandes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis retirer la peau, sécher dans une poêle chaude et sèche, en remuant. Après cela, coupez les amandes en miettes, mélangez avec de la farine et du sucre. Ajouter des tranches de beurre, hacher avec un couteau. Ajouter le rhum et l'oeuf, pétrir la pâte. Mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure pour refroidir.
2
Rouler la pâte uniformément, placer dans un plat de cuisson bas, huilé, former de petits côtés. Couvrir le gâteau avec du papier sulfurisé, saupoudrer de haricots sur le dessus - cela est nécessaire pour que le gâteau ne monte pas au moment de la préparation.
3
Cuire la base du gâteau à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirez le papier avec des haricots, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant encore 8 minutes. Refroidissez ensuite complètement le moule à gâteau.
4
Peler le kiwi, coupé en cercles. Battre à fond le fromage à la crème avec le sucre, le lait, le zeste de citron et la vanille. Mettez la crème sur la base refroidie, étalez joliment les morceaux de kiwi sur le dessus. Vous pouvez conserver la tarte aux amandes avec du kiwi au réfrigérateur pendant une demi-heure ou la servir immédiatement.