Une telle soupe est un délicieux salut pour les filles préparant une silhouette pour la saison des plages.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 6 portions:
- - 1 oignon;
- - 2 litres d'eau;
- - 1 cuillère à café beurre;
- - 3 pommes de terre;
- - 1 carotte;
- - 300 g de brocoli;
- - 1 courgette;
- - 2 plumes d'oignons verts;
- - 2 brins de persil;
- - sel, poivre.
Manuel d'instructions
1
Lavez et épluchez les légumes. Couper les courgettes, les oignons et les carottes en demi-anneaux, les pommes de terre en cubes. Écraser l'ail.
2
Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer le beurre. Faites frire l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
3
Versez de l'eau dans la poêle, mettez-y des pommes de terre, des courgettes et des carottes. Porter la soupe à ébullition. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre.
4
Ajouter le brocoli, cuire 3 minutes. Ensuite, mettez les légumes verts hachés et retirez la casserole du feu.
Faites attention
La cuisson de cette soupe ne vous prendra pas plus de 30 minutes, dans chaque portion 135 Kcal.
Conseils utiles
Une cuillerée de beurre ne vous fera pas de mal, mais cela ajoutera un peu de gras. Cependant, il peut être remplacé par de l'huile d'olive ou de tournesol.