En Sicile, la cuisine fait l'objet d'une grande attention. Cette région a donné au monde beaucoup de friandises: crème glacée, tomates cerises, diverses collations. Les Siciliens prennent un repas tranquille, savourant chaque bouchée de nourriture. Le déjeuner sur l'île est riche en arômes et à haute valeur nutritive.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 oignon;
- - 2-3 cuillères à soupe l'huile d'olive;
- - 1 carotte;
- - 500-600 g de viande hachée (boeuf ou un mélange de boeuf avec du veau);
- - 200 g de pois verts surgelés;
- - ½ tasse de vin blanc;
- - 150-200 g de purée de tomates;
- - 300 g de riz bouilli;
- - 4 pitas;
- - une cocotte en téflon ou une poêle à frire.
Manuel d'instructions
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole / cocotte. Ajouter l'oignon, coupé en petits carrés. Coupez les carottes dans le sens de la longueur en quatre parties, puis coupez-les (vous obtenez de petits quartiers). Attachez à l'oignon et mélangez.
2
Hachez bien la viande, assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices au goût. Ajoutez-y des pois décongelés. Transférer le mélange dans la casserole. Réduisez un peu le feu et mélangez la viande hachée avec les petits pois aux oignons et carottes.
3
Après deux minutes, ajoutez le vin blanc. Remuez constamment jusqu'à ce que la boisson se soit complètement évaporée. La farce devrait avoir l'air un peu séchée. Ajouter la purée de tomates au mélange, bien mélanger. Réglez le feu au minimum, fermez le couvercle et faites cuire le plat pendant encore 3 à 7 minutes (le temps dépend de la puissance du poêle).
4
Ajouter du riz bouilli au mélange de viande hachée, mélanger tous les ingrédients. Servir sur la table dans un petit bol, garnir d'un brin de verdure. Si vous n'aimez pas le riz, utilisez de la viande hachée préparée comme garniture pour le pain pita.
Faites attention
Ce plat est très nutritif et parfait comme déjeuner ou dîner pour les femmes et les hommes.
Conseils utiles
Si possible, utilisez des pois frais (dans la même quantité) au lieu de la crème glacée.