Le rouleau festif a fière allure en tranches et deviendra la décoration de la table de buffet.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1-1, 2 kg de poulet;
- - 1 kg de poulet haché;
- - 9 pièces oeufs
- - 3 tranches de pain blanc (pain "hier");
- - 100 ml de lait;
- - 1 bouquet d'épinards;
- - 1 pièce oignons;
- - assaisonnement pour poulet;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - sel, poivre noir moulu.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir 8 œufs, réfrigérer et peler. Laver les épinards, arracher les feuilles et tremper dans l'eau bouillante pendant 1 minute pour ramollir. Pliez les feuilles dans une cuillère à fentes avec une pile, en serrant la pile avec une cuillère et abaissez-la dans de l'eau bouillante. Lorsque les feuilles sont molles, rincez-les à l'eau froide et mettez sur une assiette.
2
Faites cuire le poulet haché. Ajouter l'oignon finement haché, l'oeuf, le pain sans croûte imbibé de lait chaud, l'assaisonnement pour poulet, le sel, le poivre noir moulu. Bien mélanger et battre.
3
Couper le filet en morceaux et le battre très finement à travers le film. Sel et poivre. Enveloppez 7 œufs durs avec des feuilles d'épinards.
4
Récupérez le rouleau. Mettez les côtelettes de poulet sous une forme graissée. Laissez-en quelques-uns pour couvrir le rouleau. Disposez une partie de la viande hachée et égalisez-la avec une main mouillée. Placer les œufs d'épinards dans la viande hachée.
5
Couvrir les œufs de viande hachée, puis répartir les côtelettes restantes. Huilez le rouleau. Couvrir le dessus de papier d'aluminium afin qu'il ne cuit pas prématurément.
6
Faire cuire le rouleau au four, chauffé à 180 ° C. Le temps de cuisson dépend de la taille du rouleau: rouleau de 2 kg - 1 heure 45 minutes (1 heure avec du papier d'aluminium et 45 minutes sans papier d'aluminium). Garnir le rouleau de poulet d'un œuf râpé: d'abord, les protéines, puis le jaune.