Surprenez vos invités avec de la viande épicée et tendre dans une citrouille au miel. Le plat est très parfumé et juteux. Soyez prêt à ce que vos invités demandent des suppléments.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 citrouilles (de préférence noyer cendré);
- - 6 pièces pilons de poulet;
- - 1 tige de poireau;
- - 100 g d'abricots secs;
- - ½ cuillère à soupe. riz;
- - 6 gousses d'ail;
- - 1-2 cuillères à soupe. l huile végétale;
- - 50-70 g de beurre;
- - sel et poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Rincez les pilons de poulet. Dans une casserole, mélanger le légume et 30 g de beurre. Dans ce mélange, à feu doux, faites frire la viande, pré-salez et poivrez-la. Faites frire les pilons de chaque côté pendant au moins 5 minutes.
2
Retirez ensuite les cuisses de la poêle et faites revenir les poireaux et l'ail écrasé à la place.
3
Faire bouillir le riz dans l'eau salée et ajouter le beurre. Couper les abricots secs en fines lamelles.
4
Lavez la citrouille, coupez-la en deux et retirez les graines. Retirez la pulpe de la citrouille afin que les murs restent épais de 1 à 2 cm. Mettez du riz avec du poulet dans la citrouille, avec les cuisses empilées sur le dessus et pressez-les un peu dans le riz.
5
Envelopper chaque citrouille dans du papier d'aluminium et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 2 heures.
Conseils utiles
Servir le plat chaud. Et ne jetez pas la pulpe de la citrouille, cela peut faire un excellent dessert.