Les canneberges farcies aux canneberges sont un plat très inhabituel. Il peut ne plaire qu'à ceux qui ne sont pas contre la viande sucrée. Il est important d'utiliser des craquelins frais dans cette recette. Grâce aux canneberges, la garniture sera très aromatique, et la viande des poitrines sera délicieuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poivre;
- - sel;
- - beurre - 2 cuillères à café;
- - crackers moulus - 2 cuillères à soupe;
- - miel - 1 cuillère à soupe;
- - canneberges - 1 tasse;
- - poitrine de poulet.
Manuel d'instructions
1
Coupez tous les os de la poitrine de poulet, retirez la peau et divisez le filet en deux parties. Divisez chaque partie en deux.
2
Réserver un quart de verre de canneberges et presser le jus du reste. Ajoutez progressivement du miel au jus pour obtenir le meilleur goût. Ajustez-le vous-même.
3
Versez un tiers du jus obtenu dans un petit bol et saupoudrez de craquelins moulus. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
4
Battre légèrement le filet de poulet. Poivre et sel des deux côtés. Mettez sur chaque filet la moitié de la masse de canneberges préparée, ainsi que 15 baies entières.
5
Pliez le filet en deux pour que la garniture soit à l'intérieur. Fixez les bords avec des bâtons en bois. Faites frire rapidement le filet à l'aide d'une poêle chaude. Passez plus de 30 secondes de chaque côté. Mettez une grande plaque à pâtisserie et remplissez avec les restes de jus de canneberge. Serrez la plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium.
6
Préchauffez le four à 220 ° C et placez-y une plaque à pâtisserie. Cuire les poitrines de poulet farcies aux canneberges pendant une demi-heure. Préparez une sauce au miel et aux canneberges pour servir.