Avez-vous déjà essayé la cuisine thaïlandaise? Essayez la soupe à la noix de coco - le premier plat est assez original, parfumé et léger. Cuisson de la soupe en vingt minutes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour trois portions:
- - bouillon de poulet - 450 ml;
- - lait de coco - 450 ml;
- - champignons - 8 pièces;
- - poitrines de poulet - 2 morceaux;
- - une carotte;
- - gingembre;
- - citronnelle - 4 tiges;
- - sucre, sauce de poisson, piment, paprika, poivre noir - au goût.
Manuel d'instructions
1
Verser le lait de coco avec le bouillon de volaille dans une casserole, porter à ébullition.
2
Ajouter les carottes hachées, le gingembre haché. Envoyez ensuite le piment, la citronnelle. Cuire dix minutes.
3
Couper le filet de poulet et les champignons, ajouter à la soupe bouillante. Faites cuire ensemble pendant huit minutes.
4
Verser une cuillerée de sauce de poisson dans la soupe, ajouter le sucre et les épices, cuire trois minutes en remuant de temps en temps. La soupe à la noix de coco est prête, versez dans des assiettes et servez!
Conseils utiles
Prenez du gingembre frais, il devrait produire du jus lors de la coupe. La racine doit être de taille moyenne, sinon son arôme puissant peut interrompre toutes les autres nuances de soupe.