La compote de fraises est appréciée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants! Quoi de mieux que d'ouvrir un pot de compote en hiver, de profiter de l'arôme de fraises fraîches et de se souvenir de l'été chaud? La compote parfumée de fraise à la menthe et au sirop de groseille est une merveilleuse boisson pour une table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Fraises - 2, 5 tasses,
- - sucre - 1 tasse,
- - eau - 3 l,
- - jus de groseille (noir ou rouge) - 1 tasse,
- - feuilles de menthe.
Manuel d'instructions
1
La disposition décrite ci-dessous est conçue pour un pot de 3 litres. Peler les fraises, bien rincer à l'eau courante plusieurs fois. Laissez égoutter. Versez les baies dans des pots secs et propres préparés. La quantité de fraises peut être légèrement augmentée en fonction de sa taille - l'essentiel est que le pot soit rempli d'environ un tiers. Ajoutez les feuilles de menthe.
2
Après cela, il est nécessaire de préparer le sirop: remuer le sucre avec de l'eau et cuire à feu doux jusqu'à dissolution complète. Versez le jus de groseille.
3
Verser les fraises dans des bocaux avec le sirop bouillant, rouler immédiatement les couvercles (préalablement bouillis dans l'eau). Retournez soigneusement les canettes à l'envers et couvrez avec une couverture pendant une journée. Conservez les fruits cuits dans un endroit frais.
4
Essayez de prendre des fraises mûres pour la récolte avec une pulpe dense. À partir de telles baies, la compote se révélera plus riche et plus aromatique.