Un cupcake sucré est un miracle culinaire originaire d'Amérique, il ressemble à un mini gâteau pour une personne. Il est cuit dans des moules en papier, puis décoré de glaçage, de crème, de fruits, de chocolat. Vous pouvez faire des cupcakes aux fraises sur de la gelée, en les décorant avec une crème parfumée, il est difficile de refuser un si petit chef-d'œuvre si attrayant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour dix pièces:
- - 2 sachets de gelée;
- - 2 œufs;
- - 1 sachet de sucre vanillé;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, sucre, farine;
- - 30 g de beurre;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
- Pour la crème anglaise:
- - 1 sachet de crème vanille à la crème anglaise;
- - 170 g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cognac;
- - des fraises.
Manuel d'instructions
1
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter un mélange sec de gelée, de crème sure et de beurre ramolli. Amener la masse à l'homogénéité, introduire la farine, la levure chimique.
2
Mettez les capsules en papier dans le moule à cupcakes et remplissez 1/3 de la pâte. Cuire les cupcakes pendant 10 à 15 minutes à 160 degrés. Refroidissez les cupcakes finis.
3
Prenez un sachet de crème à la vanille et préparez la crème selon les instructions. Couvrir d'un film, refroidir à température ambiante.
4
Fouetter le beurre pour la crème, introduire progressivement dans la crème finie. À la fin du fouet, ajoutez une cuillerée de cognac. La crème doit être homogène et douce, la structure doit être stable.
5
Décorez les cupcakes préparés avec de la crème (vous pouvez utiliser une seringue à pâtisserie), des fraises fraîches. Si vous le souhaitez, faites tremper dans de l'alcool ou saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus.
Faites attention
Les mini gâteaux sont préparés en 1 heure.