Si le lait est aigre, ne soyez pas triste. Après tout, c'est une occasion de se réjouir que vous pouvez maintenant préparer un délicieux dessert et vous faire plaisir ainsi qu'à toute votre famille avec un excellent petit déjeuner ou une collation l'après-midi.
Choisissez votre recette
Les crêpes aigres s'avèrent magnifiques, savoureuses. Ils peuvent être sucrés ou accompagnés de viande. Faites-les cuire avec de la viande hachée, puis vous obtiendrez un plat copieux à part entière. Il se compose des produits suivants:
La pâte:
- 300 g de farine;
- 3 œufs de poule;
- 1 cuillère à café. sucre et sel;
- 350 g de lait aigre;
- 1, 5 cuillère à café soude;
Remplissage:
- 400 g de porc, poulet, dinde ou porc et boeuf haché;
- 10 g de légumes verts;
- ¼ cuillère à café épices pour la viande;
- 1 tête d'oignon.
Pour la friture, prenez de l'huile végétale inodore.
Verser le lait dans la casserole, battre les œufs, mélanger au fouet, ajouter le sel, le sucre, le soda, mélanger à nouveau. Maintenant, commencez à verser la farine tamisée dans la masse liquide en petites portions, en continuant à mélanger la pâte avec un fouet. Vous pouvez utiliser le mélangeur dans le processus de conversion des ingrédients en une masse homogène.
Broyer les oignons pelés et lavés dans un mélangeur, l'ajouter à la viande hachée, ajouter du sel et, si désiré, du poivre. Mettez-y des herbes et des épices hachées, avec une cuillère, mélangez la masse.
Versez l'huile dans une casserole, prenez une cuillère à soupe de pâte, étalez-la dans de la graisse chaude, en laissant un espace de 2 cm.De dessus, mettez une cuillère à café avec une tranche de viande hachée sur chaque petite crêpe, recouvrez d'une cuillère à soupe de pâte. Faites frire les beignets des deux côtés pour obtenir une délicieuse croûte dorée.
Si vous souhaitez cuire des crêpes selon la recette classique sans les remplir, utilisez ce qui suit. Pour lui, vous devez prendre:
- 350 ml de lait aigre;
- 1, 5 tasse de farine de blé;
- 2 œufs de poule;
- 2 cuillères à soupe le sucre
- une pincée de sel;
- 0, 5 cuillère à café soude;
- huile végétale pour friture.
Verser le sucre dans un bol, incorporer les œufs, battre au batteur, ajouter le lait, bien mélanger. Séparément, dans une casserole ou un bol profond, mélanger la farine avec du soda. Versez progressivement le mélange sec dans le liquide, en travaillant intensément avec un fouet ou à l'aide d'un mélangeur.
Lorsque la masse devient homogène, appliquez une astuce pour que les crêpes deviennent luxuriantes. Placer ce récipient dans un bol d'eau tiède. Grâce à cela, des bulles d'air se forment dans le test, ce qui aidera la cuisson à se révéler notable. Versez un peu d'huile dans la poêle, chauffez-la légèrement. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe, en gardant la distance entre les produits.
Servir les crêpes finies immédiatement avec la chaleur de la chaleur. Ils seront savoureux avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture, du miel.
Vous pouvez rapidement préparer une sauce sucrée pour les crêpes en mélangeant et en fouettant légèrement la crème sure avec de la confiture dans un rapport de 2: 1.
La dent sucrée peut faire des beignets aux pêches et les servir avec de la crème fouettée. Pour faire ce dessert, prenez:
- 1, 5 tasse de farine de blé;
- 2 gros œufs de poule;
- 250 g de lait aigre;
- 0, 5 cuillère à café sel, levure chimique et bicarbonate de soude;
- 3 pêches;
- 2 cuillères à soupe beurre fondu;
- crème fouettée douce, feuilles de menthe pour la décoration.
Versez le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique dans la farine, mélangez. Dans un autre récipient, mélanger le lait avec les œufs et le beurre fondu. Versez le liquide dans le mélange de farine, mélangez.
Coupez chaque pêche en 10 tranches. Mettez-en quelques-uns dans une casserole graissée de beurre, versez chaque cuillère à soupe de pâte.
Mettez les produits de boulangerie sur des assiettes, refroidissez légèrement, décorez de crème et d'une feuille de menthe.