Le lacto-véganisme exclut uniquement la viande et les plats de viande de l'alimentation, mais se félicite de l'utilisation de produits tels que les légumes, les fruits, les œufs et les produits laitiers. Nous vous proposons de faire cuire des rouleaux de pommes de terre aux légumes. Il ne contient pas de viande, mais est très savoureux et satisfaisant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - œufs - 4 pièces;
- - pommes de terre - 1 kg;
- - lait - 250 ml;
- - poivre moulu;
- - beurre - 70 g;
- - carotte moyenne - 2 pièces;
- - poivron doux - 1 pc.;
- - oignons - 1 pc.;
- - poivre moulu;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Moudre les oignons, les carottes et les poivrons en petites pailles. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile et une pincée de sel. Ajouter 2 œufs crus aux légumes, bien mélanger.
2
Faire bouillir les pommes de terre. Faire chauffer le lait et y faire fondre le beurre.
3
Ajouter le lait et le beurre et 2 œufs crus aux pommes de terre, battre la purée de pommes de terre avec un mélangeur. Battez-le avec un mélangeur, la purée de pommes de terre se révélera plus visqueuse et le rouleau ne s'effondrera pas au four.
4
Prenez une serviette en lin ou en coton. Humidifiez-le dans l'eau. Essorez l'excès d'eau.
5
Mettez la purée de pommes de terre sur un chiffon humide. Répartissez-le de sorte que l'épaisseur de la couche soit d'environ 2 cm.
6
Mettez la garniture au milieu du smoothie. Reliez soigneusement les bords de la couche de pommes de terre pour faire un rouleau.
7
Mettez le rouleau sur une plaque à pâtisserie huilée. La couture du rouleau doit être baissée. Lubrifiez le rouleau avec de la crème sure. Faites-le cuire pendant 30 minutes dans un four chaud.
8
Couper le rouleau chaud en portions, verser chaque morceau de crème sure.