Une tarte aux pommes de terre au kéfir faite maison copieuse ravira le ménage au dîner ou les invités à toute célébration.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de pommes de terre;
- - 500 ml de kéfir;
- - 3 pièces oeufs de poule;
- - 50 g de beurre;
- - 50 ml d'huile végétale;
- - 2 g de bicarbonate de soude;
- - 10 g de sucre;
- - 5 g de sel;
- - 2 pièces ampoules;
- - 200 g de farine premium;
- - 2 g de poivre noir moulu;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Dans une grande tasse large, mélanger le kéfir, le sel, le sucre et mélanger. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient moussés dans un mélangeur et ajouter au mélange de kéfir, bien mélanger à nouveau.
2
Prenez une petite poêle à fond épais antiadhésif, faites-la bien chauffer sur la cuisinière. Placer le beurre dans une poêle chauffée et faire fondre, mais ne pas le faire bouillir. Dans un petit verre, éteignez le soda avec une petite quantité d'eau bouillante. Ajouter du soda éteint à l'huile. Remuer et retirer du poêle. Laisser le mélange bien refroidir, mais pas durcir.
3
Tamisez la farine dans une tasse à bords larges. Ajouter le mélange de kéfir et l'huile refroidie, pétrir la pâte. Si nécessaire, de la farine peut être ajoutée pendant le pétrissage. Enveloppez la pâte finie dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
4
Bien rincer les pommes de terre à l'eau tiède, peler, sécher. Avec un couteau bien aiguisé, coupez les pommes de terre en petits cubes, littéralement de quelques millimètres. Peut être haché dans un coupe-légumes ou râpé sur une râpe grossière. Laver les oignons, peler et hacher finement.
5
Prenez un plat de cuisson rond, graissez-le avec de l'huile. Mettez la moitié de la pâte au fond. Soulevez doucement les bords. Répartir uniformément les pommes de terre sur la pâte, puis les oignons et encore les pommes de terre, saler et poivrer, ajouter un peu d'huile. Mettez le reste de pâte sur le dessus. Cuire à température maximale pendant une heure.