Que puis-je faire des sandwichs au hareng sur du pain brun

Le hareng est la reine de la table russe. Pour le nouvel an, l'anniversaire ou tout simplement pour un dîner en famille - vous pouvez toujours servir ce poisson de différentes manières et un plat avec du hareng apportera sans aucun doute du plaisir gastronomique.

Choisissez votre recette

Si soudain, en voyageant quelque part à l'étranger, vous demandez à un passant au hasard son plat préféré, et en retour vous entendez parler d'un hareng, alors ce sera certainement une personne avec une âme russe. Le hareng est très populaire en Russie, et quel type de plats de ce poisson incroyable que vous ne trouverez pas sur la table servie: un attribut intégral de la table du Nouvel An est un hareng sous un manteau de fourrure, un hehe de hareng, même le poisson salé le plus ordinaire avec des pommes de terre bouillies saupoudrées d'aneth frais … quelque chose de génial.

Les sandwichs sont une autre option intéressante pour servir le hareng à table. Cette collation maison a une faible teneur en calories et est également facile à préparer. Le duo d'arômes le plus réussi de hareng est considéré comme un pain au beurre avec du seigle ou, comme on l'appelle communément, du pain brun.

Sandwich au hareng classique

Cette recette simple devient de plus en plus populaire parmi les habitants de notre pays, comme il est facile à préparer et ne prendra pas trop de temps, si tout à coup les invités sont soudainement arrivés.

Vous aurez besoin des produits suivants:

hareng légèrement salé;
Pain Borodino - quelques tranches, selon le nombre de personnes dont vous avez besoin pour cuisiner une collation;
beurre;
aneth, coriandre, persil, oignons - pour la décoration, à qui plus est à votre goût.

Vous pouvez acheter du hareng déjà prêt dans le magasin, ou vous pouvez le mariner vous-même. Dans ce dernier cas, vous devrez prendre soin de la collation à l'avance. Hareng de boucher. À la fin de l'article, il sera possible d'apprendre à le faire correctement afin qu'il ne reste plus un seul os dans le filet, ce qui ne sera pas très pratique pour sortir de la collation finie lorsqu'elle est consommée.

Coupez ensuite en portions. La taille des tranches dépend de la taille des tranches de pain. Dans cette recette, c'est un moment sans principes - les sandwichs peuvent être grands et petits. Ensuite, beurrez le pain et étalez les morceaux de hareng, garnissez d'un brin de verdure sur le dessus, pour les amateurs d'oignons, vous pouvez également mettre un anneau d'oignons.

Sandwichs à la betterave et au hareng

Un tel apéritif contiendra plus de calories par rapport à la version précédente en raison de la torréfaction du pain et de l'ajout de mayonnaise. Mais toute l'astuce du goût épicé des sandwichs à la betterave se trouve précisément dans ces actions.

Ingrédients essentiels:

hareng légèrement salé - 1 pièce;
betteraves - 1 gros ou 2 morceaux moyens;
oeufs - 2-3 pièces;
pain de seigle - le nombre requis de tranches;
mayonnaise - 100 grammes;
oignons verts, aneth.

Recette étape par étape:

Coupez le pain en petits morceaux - quelques bouchées. Dans une poêle antiadhésive bien chauffée dans une petite quantité d'huile de tournesol inodore, faire frire le pain d'un côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Éplucher les betteraves bouillies et refroidies à l'avance, râper sur une râpe fine. Si beaucoup de jus apparaît, il est recommandé de l'égoutter.
Peler les œufs durs, les râper ou les hacher finement.
Passez l'ail dans le presse-ail et faites une sauce à l'ail, au sel et à la mayonnaise (vous pouvez utiliser de la crème sure, mais la mayonnaise mieux nuance le goût du hareng).
Mélanger les betteraves avec les œufs et la sauce à l'ail.
Dans une assiette plate large, posez le pain avec le côté frit vers le bas. Du côté non torréfié, étalez un mélange de betteraves et d'œufs. Mettez des tranches de hareng légèrement salé sur le dessus.
Garnir d'oignons verts hachés ou d'une branche d'aneth.

En fait, ici, vous pouvez trouver plusieurs modèles d'apéritifs avec des betteraves et du hareng. L'essentiel est de faire preuve de créativité dans le processus. Vous pouvez simplement répartir les sandwichs uniformément sur toute la surface, comme indiqué dans la recette.

Et vous pouvez mélanger séparément les betteraves avec de la mayonnaise, les œufs avec de la mayonnaise et les oignons finement hachés avec la sauce. Disposer sur des tranches de pain en fractions colorées, comme indiqué sur la photo ci-dessous.