Il est difficile de trouver une réponse universelle à la question de savoir quelle céréale est la plus utile, car chacune a son propre ensemble unique de vitamines et de minéraux. Mais afin de pouvoir organiser correctement leur nutrition, il ne sera pas déplacé de déterminer quelles sont les propriétés de céréales spécifiques.
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Propriétés utiles des gruaux de sarrasin
C'est l'une des céréales les plus populaires et les plus courantes, riche non seulement en vitamines du groupe B, PP, mais aussi en micro-éléments. Le sarrasin est recommandé pour la nutrition diabétique, car il satisfait non seulement parfaitement la faim, mais régule également la glycémie. Le sarrasin n'est pas moins utile pour l'hypertension, l'athérosclérose et le cholestérol élevé. Pour toute la base apparente de la composition de base de cette céréale sous forme de glucides, des protéines y sont également présentes, elle peut donc être utilisée pour organiser un menu équilibré en termes de composition nutritionnelle.
Malgré le fait que cette céréale est assez riche en calories, elle a été utilisée avec succès pour la perte de poids. Pour une semaine consacrée au sarrasin, vous pouvez perdre jusqu'à 7 kilos de poids.
Les avantages des gruaux de mil
Malgré le fait que le mil soit considéré comme assez difficile à digérer, ses avantages sont incomparables avec les autres céréales. Puisqu'il empêche non seulement le gain de poids excessif, aide à décomposer les graisses, mais élimine également les sels minéraux en excès, y compris les sels de métaux lourds, formés en raison de conditions environnementales défavorables. Il contient des vitamines B, une petite quantité de vitamine PP, du calcium, du magnésium, du phosphore, du sélénium et du cobalt.
Il n'y a qu'un seul inconvénient pour le mil: avec une faible acidité, les céréales doivent être consommées dosées pour ne pas endommager la digestion.
Les bienfaits du riz
Par analogie avec le millet, le riz remplit les fonctions de nettoyage du corps, éliminant non seulement les déchets et toxines en excès, mais aussi le liquide dans les cellules. La base d'amidon de base donne à cette céréale la capacité de bien saturer sans surcharger l'estomac. Cette céréale contient non seulement des vitamines B, mais également de la vitamine E, ainsi que du potassium, du magnésium, du manganèse, du fluor, du phosphore et même du calcium.
Le seul inconvénient des céréales est qu'elles sont plus courantes sous forme pelée et polie, tandis que le riz non pelé, qui conserve la plus grande quantité de nutriments, est beaucoup plus utile.