Le maté (thé paraguayen) est un excellent tonique. La boisson est riche en vitamines et en éléments bénéfiques. La technologie décrite, appelée «cimarron», est une technologie classique de brassage de maté. Elle n'est pas la seule, mais la plus correcte.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- compagnon sec;
- eau froide et chaude;
- calebasse;
- bombilla.
Manuel d'instructions
1
Prenez la calebasse (récipient pour le brassage) et remplissez-la de maté sec pendant les deux tiers. Inclinez le récipient de sorte que toute la perfusion soit distribuée le long d'un côté, exposant complètement l'opposé au fond du pichet à citrouille.
Ensuite, versez un peu d'eau dans le tapis réparti sur une paroi de la calebasse. Mais pas tout de suite, mais en versant du liquide en petites portions. L'eau doit être complètement absorbée dans les feuilles de thé en la mouillant. La température de l'eau dépend complètement des préférences de la personne à qui la boisson est destinée. Il peut être à la fois froid et modérément chaud.
2
Après quelques (3-5) minutes, évaluez le résultat - le contenu de la calebasse devrait gonfler et ressembler à une bouillie verte brillante épaisse. Après cela, prenez une bombe de paille et, en pinçant le trou supérieur avec votre doigt pour créer une étanchéité à l'intérieur, placez-le dans la calebasse légèrement enfouie dans les feuilles de thé gonflées.
3
À l'étape suivante, la calebasse est ajoutée avec de l'eau chaude. Le maté correctement infusé gonfle, remplissant complètement une calebasse de citrouille. Après la garniture finale, la boisson peut infuser pendant 0, 5 à 2 minutes et commence à boire à petites gorgées, en sirotant le liquide par le bas.
4
Après avoir bu tout le liquide, de l'eau chaude est ajoutée à la calebasse. Une portion de feuilles de thé peut être versée 2 à 3 fois, et avec chaque garniture, le goût du compagnon change - passant de l'herbe pendant les premières feuilles de thé à la tarte amère lors des suivantes.
Faites attention
Lors du brassage du maté, n'utilisez pas d'eau plus chaude que 80 degrés Celsius. L'eau bouillante détruit tous les éléments utiles du thé.
Le maté possède une forte propriété tonique. Si vous avez l'intention de boire la boisson la nuit, afin de ne pas risquer de dormir, n'utilisez pas d'eau pour le brassage, mais du lait ou du lait en deux avec de l'eau.
Contrairement au thé, le maté conserve ses propriétés pendant 2 à 4 jours, commençant seulement à être amer avec le temps.
Conseils utiles
Si vous n'aimez pas le goût amer de la boisson - préparez un bonbon. La technologie n'est pas différente de la technologie classique à une exception près - avant de s'endormir, le thé laisse une cuillerée de miel ou de sucre au fond de la calebasse.
Par temps chaud, il rafraîchit et tonifie le mat froid. Pour l'obtenir à toutes les étapes de la préparation, seule de l'eau froide est utilisée. Des jus, de la glace ou du sucre sont souvent ajoutés à une telle boisson.
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