Les premiers fruits et baies mûrissent, et les femmes au foyer s'efforcent déjà de les récolter pour l'hiver - elles font de la confiture. Un petit nombre de fruits et de baies peuvent être cuits dans une mijoteuse - c'est pratique et rapide.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - baies ou fruits;
- - sucre;
- - multicuiseur;
- - canettes et couvercles.
Manuel d'instructions
1
Puisque vous devez faire cuire la confiture dans une mijoteuse avec le couvercle fermé, l'humidité ne s'évaporera pas et le sirop ne s'épaissira pas. Par conséquent, la confiture deviendra liquide, mais avec des baies entières, comme une confiture de cinq minutes. Si vous voulez plus épais, essayez de souder en 2 séries.
2
Ne mettez pas beaucoup de baies dans la mijoteuse, sinon la confiture va simplement «s'enfuir», alors souvenez-vous des proportions. À 2 l de capacité - pas plus d'une livre de fruits ou de baies. Examinez la quantité de multicuiseurs dont vous disposez et calculez la quantité dont vous avez besoin.
3
Lavez les fruits ou les baies et assurez-vous de les laisser sécher, car l'excès de liquide dans le multicuiseur est inutile. Mélanger les baies avec du sucre. Si vous préparez de la confiture dans une mijoteuse à base d'abricots ou de fraises, prenez des quantités égales de sucre. Pour les baies aigres, par exemple les groseilles, le sucre est plus nécessaire.
4
Avant de cuire la confiture dans une mijoteuse, assurez-vous de retirer la soupape de vapeur. Mettez les baies dans un bol, fermez le couvercle et activez le mode "Ragoût" pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparez les pots. Ils doivent être stérilisés. Il existe plusieurs façons de procéder. Placez le pot sur un support spécial au-dessus de l'eau bouillante dans la casserole avec le fond vers le bas. Après 3-5 minutes, retirez. Ou vous pouvez simplement verser les boîtes avec de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles bouillis et maintenir pendant 10 minutes, puis égoutter soigneusement l'eau. Ou mettez les banques dans une double chaudière et stérilisez-les.
5
La confiture dans la mijoteuse est prête. Ouvrez-le et mettez-le dans des bocaux. Serrez-les immédiatement avec des couvercles, car la confiture est liquide et peut fermenter si des microbes sont capturés. Placez les boîtes à l'envers et couvrez avec une couverture ou autre chose. Laissez la confiture chauffer plus longtemps.